为什么白醋能显字

我经常在书上看到白醋，牛奶等，如果到在纸上，遇到火烤会显出棕色。我一直都没有实验，今天我一定要试一试。于是我找来了一张纸，还有白醋和一个打火机。我在纸上到了一些白醋，发现只有一些水印。可是过了一会儿，水印子干了就什么也没有了。我就很奇怪，这能出来颜色吗？可是我用打火机在下面烧了一会，果然显出了棕色。但是为什么呢？我急忙打开电脑上网去查。原来白醋遇到高温，就像烧糊了一样，所以就在纸上显出了颜色。