茶之酵

茶之酵

茶叶为什么需要发酵

变化后的茶叶与人类健康有什么关系

这是茶人千百年来一直思索的问题

人类的生命健康也是在变化中更新

万物也在变化中更新

茶叶也是如此

当它还在原来的地方时

还是青涩的苦

不能与人融为一体保健人们

所以它要背井离乡

走向自己该去的地方

并且经受阳光或者烈火的考验

最终要把自己沉积在泥土之中

等待着与水结合

焕发第二次生命的生机

这复活后的茶

到底经历了什么有如此大的功效

原来是经历了发酵的变化

这发酵就是把茶中青涩的转为柔和

苦涩的转为甘甜

不利于健康的转为利于健康的

于是它经过发酵发生了质的变化

重生成为了真正的茶

这茶载以道的内涵

脱胎换骨

可以医治万民