对于日本，我有莫名的情意结，无论是口感鲜美的寿司料理，热血温暖的二次元动漫，还是洞察人心，刻画人性的书籍、音乐、电影等文学艺术作品，日式和风的烙印依然如此的突出，仿佛在人类文明历史上标注了一个与众不同的符号。有不少人说日本文化都是从中国大唐时代“偷师”学来的，非要追根溯源的话，似乎我们和日本彼此是师徒关系，只不过这个徒弟在师傅的基础上稍稍做了部分“西洋化”的改良而已，但事实是否真的这样简单呢？
纸上得来终觉浅，为了进一步了解和熟悉这个神秘的邻国，我曾经两度前往日本，无论是在灯红酒绿声色犬马的东京都，还是阡陌田园万籁俱寂的飞驒县，都市与乡村，风土人情自然环境给我的更多感觉是“雅”。虽然没有出现像我们国内壮丽宏伟的大山大河，民族表现的特色更多体现在日常细节上。他们街道的整洁和干净程度让行人都不忍心乱扔东西而打破美好的道路，行走中的汽车永远提早避让路人，电车里的乘客连电话都不敢大声聊，所有人都在井然有序的社会规则里安守本分地扮演好自己的角色，并对自己身处的灾祸难测变幻无常的岛国有着更加珍惜和积极的生活信条。
想起去年和朋友在大阪梅田JR站迷路时遇到一个热心小哥，我们尝试用简单的英语问路，他大概听明白我们的意图，可就是只会用日文表达，他两手并用声情并茂想通过肢体语言让我们理解，可惜还是没有成功。最后他满身大汗地从口袋里掏出手机试图让我们输入中文进行翻译，未免给对方造成麻烦我们用日文说了声谢谢便匆匆离去。他们那份帮别人解决问题的执着，背后是怎样的信念在引导和支撑，这让习惯了在国内大部分时间都得到陌生人冷漠回应的我无比震撼。
地铁上不能高声讲电话，饭店用餐时不允许连WIFI玩手机，甚至抽烟的人都要随身自带一个小匣子挂在胸前接抖落的烟灰，看似给自己生活带来诸多不便架设无数条条框框的日本人却丝毫未影响对生活的热情。后来我想到，也许他们是希望让个人更专注于自己所在的空间、所做的事情上。就如我学日文的老师所说，日本人约好的时间永远不会迟到，从来不轻易许诺，答应的事情永远都会想办法做到，公司开会从来没有单单罗列大数据、喊精神口号，主要目的纯粹是为了提出问题和解决问题，他们反过来会觉得，怎么中国人的会议跟我们不一样呢？不是说好那样就那样吗？不少国人认为他们这样的思维很死板，而我则觉得他们为人处事的原则性很强，在某些情况下，对我们来说是有借鉴作用的。
今天想介绍的这部综艺作品，真的讶异于制作团体的慧眼选材和良苦用心，弹幕里有人发问，为什么我们要这么花心思去了解日本，研究日本呢？我认为每个国家由于经济文化历史等因素的不同肯定有做得不足和较为占优的地方，通过身临其境去访问和挖掘他们与我们的差距并思考未来我们应该选择塑造怎样更好的社会环境和人文氛围，说得简单点就是汲取他人的养分来丰富自我，完善自我，在这里想引用片中“旅行者”之一的诗人西川说的一句话来回答：“这次旅程不单单是走进日本，寻访日本的过程，而是在这个过程中我们可以更好地了解自己，懂得自己，发现自己。”找到自己，遇见更好的自己，永远是人生道路上让人不求甚解的哲学命题。
有别于平铺直叙的纪实片、套路满满的综艺档，《是面包，是空气，是奇迹啊》光名字就劝退不少人。这么长，也不知取名的用意，前者就像是速食洋芋片，后者就像意大利的PANDORO面包，口感绵密层次丰富，需要时间细嚼，半分也急不得，每集40分钟不到的时长，带领每个观众领略日本社会形形色色的百转千回的风物、信仰、历史，每位采访者哪怕是街头上偶遇的路人大叔，都真实得让人感动。
在第二集《吃的秘密》拍摄的镜头下，诗人西川在知名的乌冬面之乡香川县的一家小面馆店门旁，与一位本地的耄耋老人同坐在一张狭小的木头长椅上，西川不懂日文，主动向老人家问候：“你不吃面吗？”老人摆摆手，用日文回答：“已经吃过了，您远道而来不容易。”两人相视一笑，还没等翻译传话，西川就兴奋表示，“我居然听懂了，他说他已经吃过了。”两个人继续跨过语言的“栅栏”，鸡同鸭讲用各自的语言来谈心。有时候意思能否听懂好像已经变得不是那么重要了，而想去聆听，愿意聆听并反馈的心，才重要。
乌冬面相传是由遣唐使弘法大师从大唐学成归来兴修水利广种小麦而发明的食物，并教授当地人制面技术，才使香川县讚岐市成为著名的乌冬面之乡的其中之一。《沙门空海》书中记载，弘法大师乘坐的前往大唐的船只遭遇暴风雨，在海上漂流了34天，才平安到达福州海岸。弘法大师还是当地富裕的豪族之后，而离家到遥远的他方的研修之路需长达二十年，比我们西天取经还久。西川最后前往拜访由重要的中日文化大使鉴真大师建造的庙宇唐招提寺，摸着庭院里光滑的木头墙壁边沿，一边听着主持说“这是因为一千年前古人也曾抚摸过”，外面的两棵大树也是唐代保留至今，所在之处，眼见的风物都凝聚成历史的印记。西川陷入了沉思，一方面觉得作为中国人在文化上很自豪，另一方面又觉得惭愧，当年日本人派遣唐使去唐朝，我们现在也应该从现代派遣唐使去唐朝观摩朝圣，创新不忘传承，传统文化的保留与塑造不应被摩登时代的洋文化所遗忘和代替。
捕猎鲸鱼，制作鲸鱼料理成为日本人心中一个秘而不宣的“黑历史”，虽然现今基于《国际捕鲸管制公约》的约束捕鲸行为已经大大减少，可过往数十年来在日本和歌山太地町里发生的太多关于鲸鱼的血淋淋的故事，通过纪念博物馆的形式展现在全世界面前，当时战争频仍，物质匮乏，天皇颁布了肉食禁止令，猪牛鸡不能供给老百姓，而拥有庞大身形和丰富蛋白质的鲸鱼便成为当时饥肠辘辘的渔民的救命稻草，当时有“一头鲸鱼养活七个村”的号召，捕鲸进食在那个时代，是别无选择的生存之道，虽然手段残忍，几十只船，长枪短炮甚至乎出动炸弹去捕鲸，由于体型过于巨大，鲸鱼也不能立刻杀死，为了方便更好地把鲸鱼运回村庄进行屠宰，还会给它留下一口气，慢慢把它拖到岸上。这过程听起来无不让人感到揪心，不忍，却又只能感叹无奈。
时代的逼迫导致人们总会做出些自我挣扎又不得不做的事情。就像另外一位旅行者演员夏雨对着太地町那片蔚蓝的汪洋叹气：“特殊的环境，特殊的地理，会造成特殊的生活方式。鲸鱼在那个时代是他们赖以生存的食物可以理解，但在现在这个时代，如果纯粹为了满足自己，就不太能接受了。”
捕鲸片段下有位采访者讲述的关于她和鲸鱼的情感也是错综复杂的，她名叫大西睦子，是著名鲸鱼料理店的经营者。大西睦子谈到在她们的学生时代几乎一个星期五天都会吃鲸鱼肉，只是由于鲸鱼肉更接近牛肉的味道。而每次用餐前学生们都会双手合十然后口中轻念“我领受了”，就是为了感恩这些为他们提供营养而变成食物的所有生灵。当时每捕杀一只鲸鱼，还专门开设一个神社为他们立牌位和取法号，人们都会在特定的日子前往拜谢而感恩，感谢他们为人们带来的所有生的延续。
这样的矛盾令我感到更多的是无奈，人作为食物链的顶端，与大自然万物的相处中，难以避免地发生着渴望和平相处又无可奈何的事情。我们敬畏生命，有时候却又因为物竞天择以生存之名去伤害其他生物，而到了资源已经足够分配的今天，但愿能竭尽己能地爱护和保护它们，尽量去克制住自己的贪欲吧。
如果做饭属于个人生活的基本技能，那做便当也算作一种做饭的艺术。有位日本主妇宫泽真理则是把这门艺术做到了“出神入化”让人大呼“可爱到不忍心”吃的便当达人。而她最开始构思出卡通便当这个念头是为了节约吃剩的食材，但觉得这样太无聊，想着做得可爱一点。就这样，看似造型童趣甚至略显幼稚的料理，承载了宫泽太太对丈夫满满的爱，造型越是精致，爱意越是浓厚，随着生活节奏的加快，在大家都疲于奔命忙碌穿梭于上下班的今天，做饭仿佛成了一项奢侈的“仪式”，“美团”“饿了么”等宅配外卖成为常态，能有一小时安安静静不紧不慢地吃完一顿热腾腾的饭已经很难，更不要说花几个小时去花心思做便当，在人们计较着时间成本，主张“时间就是金钱”的社会中，几乎是异想天开。我们是不是已经逐渐遗忘了对热汤熟米饭的熟悉和依赖，有多久没有吃上一餐“住家饭”呢？
宫泽太太今年已经五十岁，依然十年如一日地为丈夫洗手作羹汤，每天换着花样研究便当的材料、造型、口感，就像写给亲人的一封信，她的丈夫每次吃便当都要偷偷躲起来，像小心翼翼地打开自己爱人写给自己的情书。在枯燥的开着恒温空调的办公环境里，通过不同的当季食材让人感受到四季的更替，百样便当背后的百种人生，就如《便当时间》一书里形容，每个人都有属于自己私藏的“便当故事”，便当就像藏匿在内心深处的珍爱之物，只能在无人打扰的情况下一个人细细品尝，让身体补充营养，让心灵得到滋润。
这档节目每期还会引入三本不同书籍的精选句录，本期介绍的三本书分别是《沙门空海》《四季和食》《便当时间》，由西川、夏雨、陈粒三位在其领域的代表性人物在旁白时为观众娓娓道来，那种亲切感就像三个老朋友为我们分享他们欣赏的书那般自然、平和、细腻。
无论是在写诗路上踽踽独行坚守阵地的诗人西川，电影生涯少年成名曾经迷失的夏雨，音乐创作不受拘束风格独特的歌手陈粒，他们都带着各自对人生的疑惑迷思开启了这段旅程。在旅途的尾声时他们分别用最简练的语言总结收获，留给我们无边际的畅想和感悟，就像站在夕阳余晖下泊岸码头上眺望着渐渐驶往远方的白棹帆船，成群结队的海鸥在半空中饥渴地盘旋，时而温柔时而猛烈的海风吹拂着我们的身躯，任凭灵魂放空。
在追寻自由的人生长路上，大多数感到不愉快的时刻是觉得不自由，不能够做自己喜欢的事情，或者说是事情总不能按照自己所盼望的发生，我们不能改变世界，但我们可以改变我们的内心，吃着面包自由呼吸着空气，每天简单惬意的生活已经是不可多得的奇迹啊。
很高兴与你相遇，更多精彩好文欢迎关注自媒体：无物永驻，多平台同名。
网友评论