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君智咨询助香飘飘激活品类价值 实现逆势增长

君智咨询助香飘飘激活品类价值 实现逆势增长

作者: 君智咨询公司 | 来源:发表于2017-05-09 14:36 被阅读0次

    随着中国经济结构的不断转型,我国近年来消费需求远超全球平均而居于高位,以奶茶行业为例,过去十年整个奶茶行业的变迁就是典型的消费升级周期,品牌崛起的时代。香飘飘是中国杯装奶茶的领导者,销量连续11年领先。但从2012年开始,香飘飘整个陷入了迷茫期,战略方向不明确,不知道竞争对手是谁,也找不到激发顾客、拓展顾客的正确方式,品牌发展陷入停滞状态。

    2015年,香飘飘与君智合作,希望通过定位解决企业的战略问题。君智咨询团队展开系列的调研和访问,将香飘飘的策略方向调整为通过对接顾客需求、明确购买理由,提升奶茶认知,实现品牌和品类双升级,同时将核心诉求从“好喝”转变为“小饿小困”。

    “小饿小困,喝点香飘飘”为何能激起增长?

    君智咨询项目组走访市场发现,大部分消费者会在有点饥饿和疲劳的时候饮用奶茶,如,市场夜间与凌晨香飘飘的销量很大,早上消费者也会与面包一起捆绑购买,的士司机用其顶饿解乏。产品特征上,香飘飘有奶有茶有咀嚼物,产品本身可为消费者缓解小饿和轻度提神。

    竞争机会上,香飘飘奶茶口味丰富,且具有轻度提神的功能;与口味单调的牛奶和重度提神的咖啡,功能性饮料相比,形成了鲜明的区隔,实现了产品差异化。市场潜力上,轻度饥饿,略有小困是消费者日常生活中经常出现的生理状态,没有时间和季节的限制;消费者需求明显,有机会培养顾客夏季饮用,市场前景广阔。另外,由于奶茶品类存在负面认知,项目组认为,用双重信任状化解购买顾虑:强调原材料“新西兰奶源和印度红茶”,通过诉求产品的健康与品质,让顾客感受到品牌的升级,以此提振顾客对产品的信心;同时强调热销:“一年12亿人次在喝”,让顾客感受到香飘飘依然流行,以此化解消费者的购买顾虑。

    为了配合消费场景,香飘飘调整了产品形态,变成半固体的杯装产品。与以往需要开水冲泡不一样,新产品可以在低温水中快速溶解。它的目的只有一个:让消费者在没有热水的情况下,一样能够便捷地享用。同时,针对消费者的健康诉求,香飘飘则舍掉了调味原料等添加物质,发力原汁奶茶。让消费者心理上产生依赖感和信任,实现消费的引导。

    改变开始有了一定的成效,在打出“小饿小困,喝点香飘飘”的广告语后,香飘飘销量开始以30%~50%的速度增长。即使在整个行业同质化产品都大幅下降时,香飘飘2016年上半年还增长了19%。这很大程度得益于它在消费者心智中重新开创的特性:一款能够缓解你疲倦劳累、增加饱腹感的饮料。

    成亦萧何,败亦萧何,过去,香飘飘利用传统的定位理论,取得了市场的胜利。让香飘飘这个品牌成为了消费者头脑中第一的选择。君智咨询强调,企业的战略定位是动态的,而非一成不变,需要根据消费者的变化和动态竞争环境实时进行调整,如此品牌才能立于不败之地。

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