珠海第一茶记？呵呵

SEETRAVEL见旅旅行 你就是旅行生活定制师

大家好，我是见旅旅行除了设计师之外嘴最毒的曹查理🙂。

作为珠海市口径最大喷壶、高校首席杠精、最骚野鸡，未来探店打假的栏目将会由我负责，秉承能杠就杠、实事求卵的中指（宗旨），专叼被自媒体吹到上天的餐厅，为各位带来最真实的餐厅测评。

当然，对餐厅的测评只是我以及身边十几位老饕的群体看法，不喜勿喷；当然，如果喷了，我会理（li）直（kui）气（xin）壮（xu）喷回你，毕竟嘴臭。

第一个躺枪的，是被小红猪、珠海觅食小卵球（名字老子就不透露了）等平台、自媒体吹捧为珠海第一茶记的——颓记。

是个狼人。🤙🤙

一、

第一次听到颓记这个名字，着实被惊艳了一下。

是哪个人才能改这个有态度却不失丧里丧气、丧气却不失风范的名字，真可谓是俗中带傻，傻中带叼（但最起码比我们老板取的傻逼见旅旅行好听多了😑）。

由于各种原因，十三名老饕的颓记之旅一次次被推迟（因为懒和蠢），这无形之中又让我对颓记产生了更多的好奇感。

终于！终于有一次，十三老饕再次出动，目的地，颓记。

半个多小时的车程，从唐家到水湾路，从饭堂到茶餐厅。

一下车，在居民楼区里瞎逛了十来分钟才找到颓记的招牌，率先映入眼帘的是大橙遮阳顶、左手边小小的红字“颓记”以及老板随风飘扬的几根头发，颓而不废，好，太他妈棒了，也太他妈有态度了吧。

▲颓记门口

当我们趾高气昂（只是因为长得高）的去找老板说，”您好，我们十三个人，请问有台吗？”

老板眯了眯眼，用手指拨了一下头上乱飞的几根黑色不羁狂草，潇洒的扯下一张记有台号的白纸条给我们，“等一个小时，等得来就吃，等不来就走”

我靠！这也太他妈叼了吧！有态度！棒！这态度才能扛起“颓记”二字！身为嘴臭且挑剔的饭桶，在全国各地旅行时，最喜欢被餐厅老板骂，因为这意味着老板对自己的出品十分有信心才有底气说出这些得罪客人的话（我一度怀疑自己是抖M）。

顿时我打心底对颓记又多几分敬佩。

行！等就等！等不怕，就怕等不到！

我跑去隔壁寺庙上了几柱香，回去才到我们。

我没想到，这一等，就等到老子拳头都硬了。

二、猪扒蛋菠萝包

老实说，这菠萝包上来的第一秒，就把我惊艳了。

太好看了！

菠萝包黄澄的酥皮暗示着它酥脆的口感，褐色油亮猪扒躁动不安的夹在菠萝包中间，欲滴不滴的猪油无不诱惑着我的味蕾，我的味蕾和唾液就像精虫上脑的男人，开始对这件美艳动人的猪扒蠢蠢欲动。

▲猪扒蛋菠萝包

吞咽完口水，我发现在猪扒上还躺着一片融了的芝士，我问店员，“你好，我没叫芝士，为什么会加了芝士？”，店员跟我说，店里的所有包都会加芝士。当时真的快哭出声了，这是什么神仙茶记也太有人情味了吧，暗自笃定要把这里变成今后的根据地。

开始第一口，齿舌经过菠萝包的表面深入到松软包内再透过包内到达猪扒的表皮切断肌肤弹性的肌肉纤维直割到另一侧而后又迎来包的松软（划重点，注意断句），混合在一起细细品味。

...

我日你奶奶个锤子！什么垃圾幻想什么垃圾憧憬都是骗人的！

菠萝包的精髓，是那层酥脆且带有点点微热的表皮，但颓记的菠萝包严重低于行业平均水平，又冷又软，就像一个阳痿单身已久的男子在寒彻冬夜无人取暖般冰冷孤寂；那块猪扒，缺少灵魂地平躺在面包里，那块暖冬融芝士不过是缓它一口狗气的保护伞，毫无爽口可言，那层铮亮的动物油，我到现在都觉得是厨房小哥自己涂上去的，切断肌肉纤维，只能feel到猪肉很浓的雪藏味和冻冰冰，口腔顿时迎来“忽如一夜春风来，千树万树梨花开”之感，我都感到这头猪死的很冤枉了。

我就像年轻貌美的狐狸精，被一个表面风光无限富到流油的中年大叔包养上完之后，才发现原来这个大叔不仅油腻、活不好而且还破产已久，外强中干的穷挫猪蹄子罢了。是，是我贱，我他妈就不应该来试这家东西，现在又能怪谁？只能怪自己命苦咯。

这猪扒蛋菠萝包，老子他妈，认了。

三、照烧鸡扒捞面

解决完令人落泪的菠萝包，到捞面。

▲照烧鸡扒捞面

由于捞面是一个技术含量比较低的餐，我在家也时常干捞给朋友吃，甚至还冠名“爸爸捞面”，所以我对他们的预期是略高于行业平均水平。

然而，现实再次噼里啪啦的打我脸。

我他妈…..我吃了什么东西？？

鸡扒偏酸，可能是腌制的过程出错，也有可能是吃到变质的了？？

细细品尝应该是加了洋葱汁或者是加了洋葱腌制烹煮，所以这个我就不杠了，每个人都有自己的口味，可能有人好这口酸酸的鸡肉也不出奇。

但这面，也捞的太差了吧….

面质毫无筋道可言，好的捞面应该是肉汁调料面，三者融为一体，容器里不应该水汪汪的残留过多水分，而这个捞面，调料和肉汁苟合了，把生面置于一旁不管不顾，就像老公和二奶在一起弃糟糠般，买了佛冷….差点以为自己吃的是汤面。

真的，这捞面把捞面界的老面都丢光了，我进后厨自己捞，都比这小哥捞得好，有空问问三毛老板请不请人专职捞面，我去应聘一下，赚点生活费。

四、混酱猪肠粉

这猪肠粉，作为颓记的门面出品之一，不能说能有多惊艳，只能算不过不失，肠粉的质地还算比较好，最起码不会干身，吃起来有糯糯的感觉，边角没有很明显的变硬，新鲜度还是可以给到比较高的评价的。酱汁调配味道中偏上，甜辣酱、麻酱、酱油三种混合，但很容易腻，鲜味不足，或许可以用鸡汁调配一下（当然，我也不知道效果）。

评价说是“小时候的味道”，这话说过头，只能说像“大学的味道”。

▲混酱猪肠粉

五、奶茶/咖啡

这一节就很简单的点评，咖啡实属垃圾中的战斗机，倒进垃圾桶，垃圾桶可能都要吐出来了，咖啡味基本为0，颜色像屎水，入口淡如君子之交；由于奶茶存货不足因此只做樽装奶茶的评述，奶味多于茶味，口感不够滑，10分满分老饕们给7分。

▲樽仔奶茶

最后说说：

颓记，颓而不废，得到那么多人的关注实属不易，优点有，但缺点也不少。

服务态度极其恶劣是其中一点，期间我们去催单还被喷一脸屁回来，说实在的，被喷我是不怕的（毕竟我是口径最大的喷壶😀），你越喷我我越开心，因为这是一家餐厅对自己出品有信心的底气表现。像上海锦江饭店对面的海金滋，我和朋友排队排了两个多小时，被老板喷被服务员不理不睬，但他们的出品确实属上乘，每次下箸，每口佳肴带来的愉悦感都足以弥补所有恶劣服务态度，甚至有过之无不及。

喷和不喷是两回事，改和不改也是两回事。闭门造车，不是一家好的餐厅所应有的态度；广纳百川，把建议修改融汇，才是持续发展的良策。可能不少顾客冲着名头过去一试，发现出品也不过如是，下次就不会再光顾了，一锤子买卖永远不是办法，期待越大失望越大。

不要盲从“出品和服务态度是成反比”这一套，毕竟谁都不是老字号。

颓而不废的颓记，撑起金字招牌的应该是上乘出品而不是自以为有态度的恶劣。

好了，我是见旅旅行的曹查理，我们下期探店打假再见，bye👋

🙃