苕菜是苕菜，不是江西苕，也不是马豌豆！那是红苕的嫩尖儿吗？也不是啊！
常有本地大妈给外地年轻人讲苕菜时，比划来比划去都说不清，那么苕菜到底是什么呢？
四川农村人说的苕菜应是小巢菜，属硬毛果野豌豆。
豆科野豌豆属的一年生草本植物，有很多相似的，雀野豆、广布野豌豆与苕菜有区别。
能当蔬菜吃的苕菜，土名也唤苕子，叶片更大更肥嫩，茎更柔软光滑，最明显的是花为成串蓝紫色小花，马豌豆是单朵紫红小花。
它们叶相似，花不相似，味道更不同。
苕菜是苕菜，不是江西苕，也不是马豌豆！那是红苕的嫩尖儿吗？也不是啊！
常有本地大妈给外地年轻人讲苕菜时，比划来比划去都说不清，那么苕菜到底是什么呢？
四川农村人说的苕菜应是小巢菜，属硬毛果野豌豆。
豆科野豌豆属的一年生草本植物，有很多相似的，雀野豆、广布野豌豆与苕菜有区别。
能当蔬菜吃的苕菜，土名也唤苕子，叶片更大更肥嫩，茎更柔软光滑，最明显的是花为成串蓝紫色小花，马豌豆是单朵紫红小花。
它们叶相似，花不相似，味道更不同。
据说苕菜（发音如此），是西川坝子的一道特色菜。小菜不入流，却讨人喜爱。 我没有研究过，听人说，异常...
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本文标题：二百二十、川西坝子的苕菜
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