37.川西坝子

坝子是山区或者丘陵地带局部平原的地方名称。主要分布于山间盆地、河谷沿岸和山麓地带。云南、贵州、四川山区有许许多多这样的坝子。

七月，我遇到了川西最美的季节。也恰逢山区藏民一年一度都会开展的“耍坝子”的庆祝活动。这样的活动时间为一周，愿意参加耍坝子的人提前给组织活动的人说好人数、交一定的活动费用，然后到了约定的时间，开车或搭车来到这里就行。所有的吃的食物、住的帐篷、庆祝活动所需的，都已由组织者准备齐全。连做饭都有专人负责了。

如果自驾去藏区，在七月，在山路的近旁遇到这样几天几夜的聚会，你就能够明白这是藏民在最好的季节里，最欢乐的盛会。

炉霍某个村庄的坝子 七月的油菜花

“耍”在四川方言里很常见，“你去哪里耍了？”“很会耍嘛”……就是玩的意思。耍坝子即指的是在山谷丘陵找一个风景优美，地势平坦的地方，大家扎好帐篷、燃起炉火、唱歌跳舞，享受这人生美好的一刻。

根据当地居民的人数、或是参与的情况，川西耍坝子的规模有大有小。半个月时间，我所见之少有十余处坝子，小的七八顶蒙古包，能容纳几十人同时参与，像村子里的坝子；大的有几十顶，能容纳上百人活动，比如一个乡的坝子。每一处，都是景色极美的所在。

川西，以梦为马 色达某乡的坝子

回到成都以后，第一件事就是去附近的川西坝子吃一顿火锅。为什么会这么喜欢上火锅了？原因是在川西的十几天，基本是以青稞饼、面条、还有米粉，茶，作为食物，想念火锅了！

另一方面，“川西坝子”作为成都的最有名的连锁火锅，据说比重庆的火锅还要正宗。究竟是怎样的好吃呢？必然是要是要去店里吃一次才能知道。在色达，在蓝石头青年旅社听到小伙伴说到这个名号，便已经心驰神往了。

果然没有负我，虽然将景色宜人的川西坝子的名字搬到了饭桌上，可它代表的就是地道的四川味道，是那种热情与洒脱、不仅仅用麻和辣就可以诠释的。

成都武侯祠川西坝子 自制调味品 方型火锅 37.川西坝子

菜品没有一一拍照，喜欢火锅的，可以在头脑中勾画和联想一下，然后以后去成都，去川西坝子，涮出一身微汗，这样成都在你的印象中，便多了一份味觉的记忆。

                                      2019.08.2  空山