台湾发糕

今天晚上要拜天公，祈求来年平安顺遂，事事如意！

一大早我婆婆就起床为晚上的拜拜准备材料。

现在跟大家分享的是台湾发糕，寓意来年大发财。

做法如下：

1、红糖3/4罐 加半杯热水融化，再加一罐冷开水

2、米粉加一罐半

3、低筋面粉一罐，用筛子筛去颗粒

4、小苏打1/4茶匙

5、无铝泡打粉1茶匙

6、搅拌均匀，无颗粒

7、搅拌起泡，已经开始发酵，盖上盖子静待发酵

8、发酵10到20分钟

9、装入模具内

10、冷水上锅蒸，水滚蒸15分钟

11、起锅，完成

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