1、买回来的琵琶鸡腿，用盐+面粉的水浸泡十分钟，去除血水后，用清水冲洗干净，用厨房纸巾擦拭干水份；
2、为了腌制更好的入味，在鸡腿肉厚的地方打上花刀；放适量料酒、耗油、少许胡椒粉、奥尔良腌料、一个鸡蛋，腌制半小时左右，保鲜膜封盘，放入冰箱冷藏；
腌制裹面包糠
3、腌制好的鸡腿放适量水淀粉（调粘稠一些，酸奶状，便于勾芡），再裹上一层面包糠，烤箱预热，230℃，20分钟，中间翻面；
烤的时间不固定，由鸡腿大小和口感而定
蘸着番茄酱⚈₃⚈
烤鸡腿
同法腌制小鸡翅根，也可以油炸，自己在家做的干净卫生，口感也是棒棒哒*^_^*
炸小鸡腿
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