冰箱有一大块驴肉，这块驴肉有七八斤，是过年时，老公的客户送的，当时老公不在西安，他送到我的单位门房，等我们拿回家时，才看到这箱牛肉红艳艳的，密封袋里面有红色的水汁，就以为是生驴肉，把它放在冰箱里冷冻着。
今天在家休息，早晨就把这块肉拿出来解冻，打算今天做卤驴肉，下午肉解冻好了，我开始在抖音查询卤驴肉的制作方法，基本跟卤牛肉差不多。做好卤肉的前期准备工作，开始把驴肉打开，驴肉太大，放到案板切成小块清洗。
刚打开包装，怎么感觉这驴肉软软的，切第一刀时，就感觉这驴肉怎么这么好切的？又一想，可能是肉还没有解冻完全，刀又快，所以好切吧，再切的时候，心理还是有疑惑，怎么感觉这驴肉是熟的吧？可是又想到年前刚看到白色塑料袋的驴肉那红色的肉和水汁，真的感觉就是生肉。
切好的驴肉已经放到水里清洗，被水一泡，驴肉边沿的牛肉怎么越看越想瘦肉，这时我叫来老公说，这怎么看像熟驴肉，我让他尝一下，他看着水里的驴肉，不尝走开了，我又洗了几遍，实在怀疑，就撕了一点点肉尝了一下，感觉好像是熟肉，我叫来老公，他才尝了下，也说是熟的。这时我傻眼了，这个怎么办？把熟卤肉放水里洗了？看着那么一大块驴肉，虽然我们不喜欢吃肉，可是就这样扔了太可惜，于是我就按卤驴肉的方法，把驴肉们放到锅里在卤一下，只是我只卤了七八分钟，感觉驴肉热透了，才关火。这期间我也给新疆的一个朋友打电话，咨询我这样操作可以吧，能吃吧？她说只要肉没有坏就可以吃。
驴肉出锅后，老公已经开始喝酒吃驴肉了，还说很好吃。
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