中式快餐何时走向世界？

这是一家肯德基晚上八点时候的火爆场面。可以想象，洋快餐在中国是多么受欢迎。

中式快餐何时走向世界？

目前，中式快餐里，除了必胜客、真功夫，还真没有几个品牌的影响力能够与肯德基相抗衡，而且，前二者的实力与后者根本不可同日而语。

之所以发表这样的感慨，还是希望引起大家的思考，为什么外国人的快餐能够在中国大行其道，而我们的快餐却难以走向世界？这是为什么？

如果说中外饮食习惯有差异，却为何那么多国人爱吃洋快餐，都已经成为一种快餐文化，但没听说多少外国人喜欢中式快餐且成为一种文化的，也许是我没有出国，没见过国外的具体情况，不过应该也相差无几。

还有一种阿Q式的解释，就是咱们国人的饮食百无禁忌，包罗万象，从南到北，由东到西，可谓是能吃的无所不吃，不能吃的创造吃法也要吃。而外国人的饮食则比较单一，品种花样屈指可数，多么可怜。

不过，中餐馆在国外越来越吃香，也是一个不争的事实，咱们的华人华侨，发扬祖祖辈辈吃苦耐劳的精神，把唐人街，中餐厅，开到了全世界，把中国餐饮文化传播到全世界。凡是吃过中餐的外国人，无不对中餐赞不绝口。

既然如此，也应该开创咱们中国特色的快餐文化，形成一种快餐文化，一种统一规格模式，在全世界推行，并将中华文化中的家、国、仁爱等价值观注入这种饮食习惯之中，推行到全世界，这也算做是一种文化上的交流与发展。

这就需要我们国人能够学习国外的成功经验，把餐饮文化与国际企业经营模式结合起来，争取在五十年内，打造一到两家能够与肯德基相抗衡的，融入了我们中华优秀传统文化内涵的巨型餐饮集团！

个人认为，肯德基值得我们学习和借鉴的成功经验有：

1.开店位置选在城市的最繁华，人流量最多，交通地理位置最便利的地点，通常在商业广场、步行街、火车站等最醒目的位置。

2.店铺装修采用统一风格，人员统一制服，餐具统一样式，招贴画统一模板，产品制作统一标准，设备统一配套，工艺统一流程，全部采用统一标准和模式。

3.24小时不打烊。

4.来的都是客，对消费和不消费的顾客一视同仁，甚至可以收留晚上无家可归的流浪者。

5.传播企业开创者的创业故事，制作企业标识符号和logo，打造商业文化。

6.制造不同的产品需求，在产品中融入概念，比如全家桶、情侣套餐等。

以上不一而足，还有很多值得研究学习。

中式快餐的传播推广，任重而道远，需要我们相关从业人员或有志者胸怀大志，为此不懈追求和努力为之。