不知何时起，对于快餐行业的讨论，不再只是麦当劳、KFC或是汉堡王，如今，符合国人饮食习惯的中式快餐快速植入并渗透于消费者需求当中，而湖北荆州的米米先生快餐店就是在这时突起，借助移动互联网工具发力餐饮行业的风潮，让消费快餐的顾客又多了新的选择。
8家门店，平均营业面积250平方米；
日销售额10000+是常态；
日均来客数是隔壁餐厅的好几倍；
这是米米先生快餐连锁店铺运营至今取得的成绩。
米米先生快餐店确定雏形时，大量快餐连锁店铺已经做得有声有色，在餐饮行业爆发、新兴品牌快速孵化、口味加速细分的时代，面对巨大的竞争压力，米米先生还能迎难赶上，让生意越来越红火，那是因为老板有他自己的一套生意经。
01 目标明确做好店铺规划
开餐厅是米米先生快餐店老板一直想做的事，但是在他看来，开起一个餐厅很容易，如何保证餐厅能够持久稳定的经营下去，这个事情就不那么简单了。
在经过长期的考察后，老板结合其它优秀店铺的成功模式，明确了自己店铺的经营方向：落址人群密集地段，为店铺提供先天的地理优势，面向上班一族，简单、快捷是最基本的要求。基于这些想法，老板开起了米米先生快餐的第一家店铺。
2 常规营销活动为店铺增流
新店铺开张之际，通过促销活动打响店铺知名度，例如开业第一天9块钱自助餐、第二天10块钱自助餐等等。在各种节假日期间，利用打折、优惠等等简单方式，为店铺再增一波客流。老板表示，这些常规又简单的营销方式，对于这些追求实惠经济的顾客，一直是屡试不爽的。
3 飞速发展凸显经营问题
米米先生快餐连锁在当地，菜品不比酒楼差，环境比餐馆更好，而且价格实惠，加上小活动不断，总是能吸引大波顾客到店用餐。店铺生意火爆使得老板迅速扩张8家门店，用餐的顾客越来越多，而店铺运营管理上的不足也体现得越来越明显：
收银效率低
店铺的传统收银设备，无法满足店铺流水式点餐收银的模式。顾客付款支付方式多，收银员每天都在几个系统里来回切换，等到确定好金额，打开了对应的系统，收银台前已经聚集了多个等待付款的顾客。收银效率低，还直接影响点餐效率，队伍移动缓慢，引起队伍后面的顾客不满，很多来客看到长队也会望而却步。
漏单错单多
每次收银，三四个顾客拿着二维码来扫，经常付错了金额或者错付了别人的款，让漏单错单的问题出现频繁。漏单了直接导致老板损失，错单了就需要收银员补救，让顾客进行补充付款或者用现金退款，无论哪种，操作起来都很麻烦，而且漏单错单很容易导致款台账目数据混乱，到财务对账的时候更是头疼。
4 以顾客为中心拥抱智慧经营
对于一家餐厅而言，最大的成功莫过于拥有一批忠实的老顾客，他们不仅能为餐厅带来持续的收入，还能自发地为餐厅宣传，引起更多消费者的兴趣。但是如果消费体验不佳，这些都无从谈起。米米先生快餐连锁店铺的老板深知这一点，所以除了美味的菜品，舒适的环境，还努力在收银环节通过新型设备为顾客提供优质服务。
这就是米米老板快餐连锁店铺老板选择好哒魔力盒的原因。
好哒魔力盒作为一款简单易用的商户经营智能pc小插件，可以无缝对接商户现在的收银台，在不改变现有收银习惯的基础上，升级店铺收银台，通过聚合收银功能让店铺解决了长久以来支付平台多、收银效率低等问题，而账目管理功能，让米米先生店铺能够更加清晰管理店铺账目，为财务对账提供方便，这些都大大加快了店铺增收的脚步。
提高收银效率
好哒魔力盒的聚合收银功能，支持微信、支付宝扫码付款，收银员收银的时候，顾客伸出二维码就能扫，从计算金额到完成收款短短几秒钟，大大提高了现在流水式点餐收银的效率。
避免漏单错单
收银操作流程更顺畅，漏单错单问题可以有效避免，而且即使出现错单问题，也能通过好哒魔力盒退款功能进行扫描顾客二维码退款，不会过多影响收银操作，也在一定程度上减少账目错乱情况发生。
账目管理简单
通过微信、支付宝等多种方式收银的款项，都能清晰展示在一个系统，无需财务来回对账，省去了很多的麻烦，而且8家门店的经营数据可以统一呈现，让老板管理起来更加方便。
民以食为天，餐饮行业永不过季，但是要在店铺经营时应对各种问题，往往自身也要做出相应的调整和改变。米米先生快餐连锁店铺给出了自己的答案，要解决困难，才能拥抱未来；要智慧经营，才能拥抱顾客，所以，虽然没有在行业中“先知先觉”，却也能在厚积薄发后“一鸣惊人”。
米米先生快餐连锁店铺携手好哒魔力盒打造的智慧经营店铺，相信能给面临转型升级的餐饮店铺提供更多的启迪。
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