今天是农历正月二十三，年也过了，由于春节前一段时间天天大鱼大肉，这段时间吃什么也感觉不到香，我们家最喜欢吃的是炸酱面，炸酱是我老妈亲手做的，那味道没得挑，几乎我所吃过见过的炸酱都没有我老妈炸酱做得地道味道好，正宗的老北京炸酱面。可天天吃炸酱面再好吃也腻人。我就琢磨吃点什么呢？
昨天我老妈说：“大建咱们今天就吃一顿烙饼摊鸡蛋，烙饼摊鸡蛋跟老北京炸酱面一样，也是咱们老北京的传统美食。”说吃就吃，昨天中午在我老妈的亲自指导下我动手操作，我们一家就吃了一顿烙饼摊鸡蛋，那味道是真香呀！
烙饼摊鸡蛋 是一道地道的北京传统美食。俗话说“头伏的饺子二伏的面，三伏烙饼摊鸡蛋”，烙饼摊鸡蛋是北京人的传统习俗的一种。是以鸡蛋、面粉为主要食材制作的时令性美食，夏季三伏天是最佳食用季节。精心烹饪出的“烙饼摊鸡蛋”娇嫩鲜黄，香气扑鼻，十分诱人，是老少皆宜的健康类美食。
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【北方有句俗语，叫做“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”。 头伏吃饺子是传统习俗，因为每逢伏天，人的胃口就不好，吃不...
头伏饺子，二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋。 头伏吃饺子是传统习俗，伏日人们食欲不振，往往比常日消瘦，俗谓之苦夏，而...
俗话说“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”。头伏吃饺子是传统习俗，因为每逢伏天，人的胃口就不好，吃不下去东西，而饺子...
俗话讲，“头伏饺子二伏面，末伏烙饼摊鸡蛋”，虽然都是这样说的，但是真问起来，谁也说不出这其中的沟沟坎坎来。即使是...
1.《摊鸡蛋》 三伏这天有点馋， 我问老伴吃啥饭？ 烙饼你先等一会， ...
“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”，三伏天开始了，天气炎热，人的精神容易倦怠，食欲不佳，而饺子、面条和烙饼鸡蛋，都...
我是鹤然三宝奶爸，越来越多的老北京人，回归传统。喜欢上老北京美食（老三样）--豆汁儿[https://www.zh...
一、老北京美食“豆汁、麻豆腐”的功能：安神 、补钙 、活血、养肝 二、老北京美食“豆汁、麻豆腐”的用料：青豆 16...
今天中伏。头伏饺子二伏面三伏烙饼摊鸡蛋。 《崇明岛上的农家西瓜》 西瓜解渴、解热、解饿、解馋。 沿鼓浪屿路的中午向...
本文标题：老北京的传统美食—烙饼摊鸡蛋
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