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陈列≠摆货!日销过10000的陈列究竟都做了啥?

陈列≠摆货!日销过10000的陈列究竟都做了啥?

作者: 天悦闻 | 来源:发表于2017-12-03 11:29 被阅读0次

商品陈列是超市经营工作中一项非常基础、非常重要的工作,在超市业态中,商品陈列决不是简单的商品堆放,而具有美化卖场,刺激消费的专业职能。相关资料显示,科学、专业适应消费心理和消费需求的商品陈列能带动30%-40%的销售增长,远远大于促销所带来的销售提升。因此,作为超市营销人员,有必要认真分析陈列工作的内在因素,科学地促进陈列工作的规范,使其最大程度地达到美化卖场,增加销售的目的。

大陈列

又称为堆箱陈列或山积陈列,在卖场辟出一个空间或将端架拆除,将单一商品或2—3晶项的商品作量化陈列,称之为大陈列。进行大陈列的诉求有几种:①价格诉求;②季节性诉求;③行事或节庆的诉求;④新上市的诉求;⑤媒体大量宣传。

端架陈列

端架陈列的诉求也和大陈列一样,使用端架陈列的品项可以多达5个品项,但品项与品项间一定要有关连性,绝对不可将无关连的商品陈列在同一个端架。此外,最好能有一个陈列的主题,举例而言,我们做一个“烤肉专集”,可以把烤肉酱、酱油、碳火、烤肉网等在同一座端架陈列,但若把奶粉放在此“烤肉专集”里,那就太离谱了,同时在端架陈列时,若有五个品项,可以在其中选一品项作为价格诉求的牺牲品,其他四个品项,则不必牺牲,否则这种陈列,对利益就毫无贡献了。

关连陈列

关连陈列,把不同分类,但有互补作用的商品陈列在一起,使顾客在买A品时也会顺便购买B品,例如我们常见超市农产部门的沙拉材料(芹菜、莴苣、红萝卜)旁常会陈列沙拉酱,在畜产部门的牛排旁,常会陈列牛排酱,这些皆是典型关连陈列的例子,关连陈列可以促进卖场活性,也可以使顾客的平均购买点数增加,确实是一个好的陈列技巧。

槽沟陈列(SL0T)

在定番陈列的连续货架中,把几块棚板除去,挑选1—2品项,做圆形或半圆形的量感陈列,陈列量是平常的4—5倍,来吸引顾客的眼光,这种陈列即为槽沟陈列。不过这种陈列手法虽可使卖场活性化,但却不宜在整个卖场出现太多,最多不得超过3个,如此才能使新上市的商品或高利润的商品产生最好的陈列效果。

突出陈列

有时可以把槽沟陈列,稍为修正——下,不拆除棚板,然后改变一下斜度,就成为突出陈列,或侧边陈列,也可以用一些篮子,把商品放在篮子里,陈列在相关商品的旁边贩卖,这也是突出陈列的一种,突出陈列可吸引顾客的眼光,但在同一卖场不可同时采用太多突出陈列,以免将顾客回游的路线弄得不通畅,如此就得不偿失了。

比较性陈列

比较性陈列是把相同商品,依不同规格,或不同数量予以分类,然后陈列在一起,供顾客选购,这种陈列方式叫做比较性陈列。举例说明,如果一罐易开罐咖啡卖20元,而6罐包在一起只卖100元,我们把单包装及6罐装咖啡陈列在一起,就可以比较出6罐装咖啡比较便宜,而刺激顾客买6罐装商品,但要注意我们行销的目的在卖6罐装,所以陈列量上6罐装的数量要比较多,而单罐装数量应比较少;再举一个例子,把同一品牌的奶精220Z及160Z陈列在一起,220Z的售价订得很接近160Z,那么就可以衬托出220Z价格的便宜,从而刺激顾客购买220Z奶精,达到贩卖目的。一般而言,比较性陈列都必须经过价格、包装、人数的良好规划,才能达到最大效果。

陈列,不但可发挥集客力,也可提高营业额,获得良好利润,但须加以研究,妥善运用才能发挥功效。举例而言,有时我们常看到某一商店门庭若市,但没过多久竟易手了,任谁也不相信这家店会赔钱顶让,但深入探讨原因,就会发现原来是在陈列及管理上出了问题,这个店可能在重要的陈列点皆陈列了很多无利润的商品,结果顾客虽多,却没有利益,生存当然困难,因此要经营有限的超市卖场,势必得妥善地应用陈列技巧,才能创造利润,成为一家经营良好的商店。

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