“我不会做菜，但我知道菜该怎么做”

作者: 大猫的小目标 | 来源:发表于2021-04-27 18:49 被阅读0次

D91

几个人一起吃饭，谈到某道菜很好吃，但就是不知厨师怎么做的。我尝了尝，看了看，跟大家说了做法。

是的，大家在笑我，“你炒个青菜都糊锅，怎么还教我们怎么做菜？”

听起来是挺奇怪，我不会做菜，但真的知道很多菜的做法，大概得益于平时总看美食视频。

不是吃播，是正儿八经的厨师分享的做菜视频。

所以关于做菜，我是语言上的巨人，行动上的矮子。我的理论知识很丰富，有什么用呢？

一是知道哪些菜看起来很健康，其实是过油的，热量很高。比如为了让青菜看起来颜色更鲜绿，水分更多，大厨们都会先过个油。所以你以为外出吃饭点个健康的，其实约等于油炸。

二是可以“指导”别人做菜。外出吃饭吃到满意的，回来跟家人说，应该怎么做，基本上都能做出来。

其实，这很像工作中的管理者，有些工作你不会做，但你最好知道该怎么做。

比如，下属提交的视频没有达到你的要求，你能说出对哪里不满意，想要何种效果，甚至可以在理论上指导如何修改。

如此，下属不仅觉得你很专业，不能随便糊弄，还能更加认可你。

见识广，懂得多，永远都是加分项。

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