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来自大自然的恩赐—最爱的那口滇红茶

来自大自然的恩赐—最爱的那口滇红茶

作者: 李研书柜 | 来源:发表于2019-01-21 21:00 被阅读209次

      做茶这么多年,各种头衔也混了不少,茶艺师,评茶员,评茶师,但每一次回家都会被重新洗刷一次头脑🧠。

      刚刚坐下,二嫂就兴高采烈的拿出自己的各种私藏,其中有一款蝙蝠洞的红茶把我的味蕾给勾引得颠三倒四。

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    这块茶地是当年分山林的时候分给我家的,属于纯原始森林,爸爸妈妈发现有不少茶树,所以把周围的树全砍了,每年两次翻土,产量不大,也不知道是哪一辈的祖先种下的,其中有很多采下来就是红色,那时候因为茶发红的话茶厂就不收了,所以妈妈根本不采,其实她不知道,这是现在炒的非常火的野生茶,跟锦绣村那棵3200年的茶树王属于同类茶。

      这款茶外观看起来外型非常饱满,茶毫闪亮。刚刚打开香气就十分浓郁,属于一看到就想让人泡的那种。

      为了试试它有没有价值,我直接滚开水往下冲,想看看有没有什么惊喜。

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    还好,没让我失望,很甜!

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    这是洗茶后的第一道水。

    第一道茶就这么浓,我有点怀疑我是不是把茶放多了,所以想试试后面的效果,如果放多了,按照临沧茶的特点,会有点涩。

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    但第二次加水后发现,我所担心的属于多余,甜度比刚刚那一泡更加浓郁,而且茶气足够,没有任何涩味,看看嫂子那笑盈盈的样子,我才想起她一开始推荐的时候那种自信。

    一泡又一泡,我跟哥哥嫂子两个侄子以及表哥就这样把这茶泡了三四十次,我总以后颜色会越来越浅,但是它总是不愠不火,依然甜甜的让我实在停不下手。

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    我问嫂子,你这个茶什么价格卖给客人的,嫂子还没说话,二哥就抢了话头:“这个茶没卖过,也不卖,自己留着做口粮茶,也送给朋友一点。”我开始给我二哥做工作,这个茶如果卖的好,可以抵得上你采好几块地的茶了,这块地的茶我包了,你采多少都算我的,二嫂爽快的答应了,但二哥却口气很淡:“你答应的你要负责,那块地那么远,你不是采了就算数了,后面的后加工还是我在做,我未必有时间陪你,我还有其他事情,如果我答应了做不出来不就是失信了吗?”

      我不得不佩服二哥的周全,在我老家,采茶自己根本无法估计数量和质量,因为每年天气都变化,如果雨水均匀阳光充足,茶会多些,但要是遇到冰雹什么的,可能颗粒无收,所以哥哥的担忧还是有道理。

        二嫂在整个喝茶过程中,都一再强调自己这块茶地从来不打农药不施肥,自己慢慢的每年两次翻土,说现在讲原生态,一定要保证质量。

      茶喝到最后,忍不住还是拍了一张,真美!

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