最爱的那口面

来朋友这儿玩，晚上高铁迟了。

下车已经是繁星点点。

回到店里，朋友素手纤纤，下了一碗面，胡萝卜丝和面条同煮，又加了黄瓜丝，轻油薄咸，粗瓷小碗，刚刚好。

最爱的那口面

这么多年往外面跑，也吃过不少品种的面。家里的手擀面，是最让我牵挂的品种之一。和面擀面切面下面，一小时搞掂。汤是半透明的糊状，全凭多干精道的手艺，相信我自己做，面条会打结，成面疙瘩。这种面，加香油葱花已是美味。

而家里半夜那盏桔色的灯，安抚心神，扺得了二十四桥的明月夜。

镇江锅盖面，扬州的青菜鸡蛋猪肺面，苏州的卤肉面，山西的刀削面，兰州拉面，郑州烩面。托朋友的福，都带我吃过。对于远方而言，除了有茶，还有茶友和美食。

我吃的面，最奇葩的一回是在梅家坞，六七年前的事儿了吧。时间比现在迟些。

四月份的西湖，已经是红花绿柳，莺啼声声。早晨从宾馆坐公交到梅家坞，周转再三，已经是上午十点钟了。茶农人家，家家待客的都是龙井。

新炒的龙井，黄绿茶色，还有着刚刚炒出来的豆香气，那种来自草木的清香，令人心折。玻璃杯中的一枪一旗，碧绿汤色，就是春水无波，春天风物。我饿得前心贴后肺。虞姐说家里刚炖上腌笃鲜，一小时后就出锅。我实在等不得。

对面有面馆，我信步寻过去，问有什么，答到肉丝面，鸡蛋面。

老板娘先放油炒青菜，加水，放面条。我看她做面条类似炖菜。同时，起另一口锅，加油，我问她做什么，她说炒鸡蛋。我说尽量清淡，弄个荷包蛋就好。她于是麻溜地打蛋，在油里煎吱吱了个荷包蛋，油滴四溅，取锅铲盖在面条上，在我目瞪口呆的注视下，端上来。

我不知道这油腻腻的如何下口，肚子是饿，面条勉强吃了两口，再也吃不下了。

最爱的那口面

小朵去上学，临走求一碗酱油面。这不大是她的风格，高中时代，她最爱的是必胜客肯德鸡，深夜十二点来份牛排，吃得很开心。这是想家了。

这不是问题，很简单，问题是我被小果闹得滴溜溜地转。晚上，我拿葱花炝锅，加生抽加水煮了点面叶，临出锅加了紫菜和香菜，小朵吃了一大碗。

在外面吃得久了，哪怕在家里煮碗清水面，安顿一下自己赶不上双脚的内心，也是好的。