昨天中午带客户在汇银宾馆吃的饭，算是我们公司指定的饭店。除了疫情期间他们封闭作为隔离酒店的那段时间，平时公司来客户或者有活动，一般都是在他们那里。从去年夏天，他们从原来的“银河宾馆”更名为现在的“汇银宾馆”。
昨天中午小厅就我们一桌3人，点了5个菜，在上第三道菜的时候，服务员问我们:“感觉今天菜的味道怎么样?”我跟其中一个客户，这家已经吃了很多次，他们家基本上的菜也都尝过了。昨天让我们感受最明显的是盛菜的盘子跟以往有些不一样了，特别是那道“鸡汁羹”，以前是很大的一个盘子，每次点都很纠结，客人很喜欢这道菜，可是每次都吃不完。这次换了个比较合适的盘子，客人想跟服务员开个玩笑，说:“味道是差不多，但你们的盘子怎么变小了。”服务员感觉是带着任务来问问题，她并没有接下这个梗，而是继续问我们“感觉今天的上菜速度怎么样?”我们很老实的回答:“今天有点慢。”很显然，我们的答案并不是她想听到的，她立马说:“不会的，今天的厨师换了，出菜速度比原来的快好多呢。”
这时，另一个客户说:“我是第一次来你们这里吃, 我感觉你们这个红烧杂鱼有点咸。”我想服务员应该会答“那我跟厨房那边反应一下”之类的，结果这个服务员说“鱼就是要烧得咸一点，不然不香。”至此，我们已经不想与她交流了。
她肯定是受酒店的领导或者谁所托来问问客户对于新的厨师的评价的，这本身是个好事，我相信提出这个主意的人就是想听听大家的真实反应，然后改进不足，更好的为大家服务。结果这个服务员不知道怎么回事，好像听不得负面评价，只能是夸他们的，那你直接自己评不就好了吗？
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