初秋时吃螃蟹一定要配上黄酒,黄酒虽然不好喝,但是配上螃蟹可以中和螃蟹的寒。
初夏吃小龙虾配什么呢?之前很多年见过的大排档小龙虾都是配啤酒,但我总觉得啤酒味道怪,甚至有点粗糙的、和中年发福大叔连在一起的情景。
那配什么呢?昨晚在武汉吃小龙虾,发现从“令狐冲”的酒坛倒出的白色米酒,当时心中就按按拍绝,这个酒配的好。
米酒在我眼中是极好的,像是30+的生活。
米酒可以配花,桂花我是爱的,玫瑰太浓烈,接受不了。其实我最爱的还是原味。
一直觉得食物就要吃原味,不然每样食物都是油烟醋,那每一样食物有什么不一样呢,都是盐的滋味。
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