老公爱吃黄豆芽，他说小时候最难忘的菜就是黄豆芽、粉条炒肉丝。
菜市场卖的黄豆芽他说不放心，担心有添加剂。所以只能在家发豆芽，他又不爱动手，这个光荣而艰巨的任务就成了我的工作了。
经历了好几次的失败过程，终于总结出如何生成满意的黄豆芽，步骤如下：
1、首先要挑选黄豆，一般市场上售卖的黄豆发芽率太低，不要选。可以找专门用来生豆芽的小黄豆，这种黄豆体型是圆的比一般的黄豆偏小一些，还有那种老品种的黄豆，但市面上很少。
2、提前用热水泡上，不要担心会烫伤黄豆，时间通常是五六个小时。
3、等小芽萌出，挑出那些顽固不化的和有破损的豆子。
4、把健康的萌出小芽的豆子放到有滤水孔的容器里，用湿纱布盖上，上面最好再盖上，放到避光通风的地方。
5、纱布和容器必须无油，然后隔五六个小时冲水一次。
如此这般，四五天就可以吃上健康放心的黄豆芽了。
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本文标题：黄豆芽生成记
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