我们在喝白酒的时候你们品过白酒吗？那下面我们来分享以下三点来品评白酒。
【1】 色，白酒即是烧酒、蒸馏酒。好的白酒应该是无色透明的液体，如举起杯子观察之时，酒中的液体应该是没有任何悬浮物、沉淀物的，如酒的液体为有色的液体，或者又是在液体中有悬浮物、沉淀物就是差酒。
【2】 香，各个种类的白酒都是具有独特的香气，品闻香时，可以将鼻端凑近酒杯口先轻轻的吸气，然后在大吸气，我们连续多次就可以辨别香气是否纯正，到底有没有异味，如香味不正的或者是有异味的则就是酒质量不佳。
鉴别白酒还有一种方法可以鉴别出来，鉴别白酒的香味还可以用“杯底嗅香”法来检测，可以将杯中的酒倒入另一边的容器，将空酒杯放与鼻端，因挂在杯中的一层酒膜会很快蒸发干，而最后残留在杯底的气味确是不容易发挥的，高沸点的物质而是最能代表该酒液之香气，用杯底嗅香法辨别出酒液香气，较能正确把握酒香。
【3】 味，各类的白酒都是具有独特的滋味的，在品尝时，先品尝一口小酒，并将酒咽下，使得酒气从鼻中喷出，来品尝酒味是否辛辣，然后在喝一口酒，使得酒液不满舌面，以均匀接触舌上各部分的味蕾，细品酒味并移动后面，使之与口腔上部接触，判断酒味是醇和还是苦涩，如果酒味辛辣、苦涩、清淡香味不协调或者是有异味的杂味，则酒的品质是差的。
不同类型的白酒，它的酒味也是各不相同。当不同的酒味作用于味觉细胞的时候即可将味道传输给我们大脑皮层，让我们深刻的了解到白酒。总的来讲白酒在入口的时候应感醇厚软绵、落口纯净，余味悠长的感觉。
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