预先知识：

在学习字符流之前先复习下之前的编码知识：
Java的文本（char）是16位无符号证书，是字符的Unicode编码（双字节编码）
文件是byte、byte、byte...的数据序列。
文本文件是文本（char）序列按照某种编码方案（utf-8，utf-16be，gbk）序列化为byte的存储数据。

---

字符流

字符流顾名思义是字符的处理，一次处理一个字符，字符的底层任然是基本的字节序列（操作的是文本，文本文件）
InputStreamReader 完成byte流解析为char流，按照编码解析
OutputStreamWriter 完成char流到byte流，按照编码处理

---

示例代码：

public class IsrAndOswDemo {
    public static void main(String[] args)throws IOException {
        FileInputStream in = new FileInputStream("e:\\jun.txt");
        InputStreamReader isr = new InputStreamReader(in,"utf-8");//默认项目的编码,操作的时候，要写文件本身的编码格式
    
        FileOutputStream out = new FileOutputStream("e:\\yang.txt");//无法指定编码
        OutputStreamWriter osw = new OutputStreamWriter(out,"utf-8");
//      int b ; 单个字符读取
//      int a=0;
//      while((b = isr.read())!=-1){
//          a++;
//          System.out.print((char)b);
//      }
//      System.out.println(a);
        char[] buffer = new char[8*1024];
        int c;
        /*批量读取，放入buffer这个字符数组，从第0个位置开始放置，最多放buffer.length个
          返回的是读到的字符的个数
        */
        while(( c = isr.read(buffer,0,buffer.length))!=-1){
            System.out.println("  c的值为："+c+"  buffer.length="+buffer.length);
            String s = new String(buffer,0,c);
            System.out.print(s);
            osw.write(buffer,0,c);
            osw.flush();
        }
        isr.close();
        osw.close();
        
    }
}

为了更便捷，此外由此衍生出了字符流的：FileReader FileWriter
示例代码：

public class FrAndFwDemo {
    public static void main(String[] args) throws IOException{
        FileReader fr = new FileReader("e:\\javaio\\imooc.txt");
        FileWriter fw = new FileWriter("e:\\javaio\\imooc2.txt");
        //FileWriter fw = new FileWriter("e:\\javaio\\imooc2.txt",true);
        //true为append参数，表示往源文件内追加内容
        char[] buffer = new char[2056];
        int c ;
        while((c = fr.read(buffer,0,buffer.length))!=-1){
            fw.write(buffer,0,c);
            fw.flush();
        }
        fr.close();
        fw.close();
    }

}

便捷的字符流过滤器：

BufferedReader ---->readLine 一次读一行
BufferedWriter/PrintWriter---->一次写一行

public class IsrAndOswDemo {
    public static void main(String[] args) throws IOException{
         //对文件进行读写操作 
        BufferedReader br = new BufferedReader(
                new InputStreamReader(
                        new FileInputStream("e:jun.txt"),"utf-8"));
        /*BufferedWriter bw = new BufferedWriter(
                new OutputStreamWriter(
                        new FileOutputStream("e:\\javaio\\imooc3.txt")));*/
        PrintWriter pw = new PrintWriter("e:imooc4.txt");
        //PrintWriter pw1 = new PrintWriter(outputStream,boolean autoFlush);
        String line ;
        while((line = br.readLine())!=null){
            System.out.println(line);//一次读一行，并不能识别换行
            /*bw.write(line);
            //单独写出换行操作
            bw.newLine();//换行操作
            bw.flush();*/
            pw.println(line);
            pw.flush();
        }
        br.close();
        //bw.close();
        pw.close();

    }}