今天爱人表妹来访，带来一只收拾好的个人家养的乌鸡，收拾乌鸡的是她小叔子，这个乌鸡收拾的真干净！我全身上下就发现一个毛根，就连鸡抓尖都剁下去了。
我在分割鸡的过程中，在鸡脖子皮下肉外发现了这个东东。
实际上鸡身上有很多这个东西，就是脖子附近最集中最大的。我估计是由于是乌鸡的原因，所以是黑色的。以前分割其他的鸡都是和鸡肉脂肪差不多颜色。
这个是鸡的淋巴结，是人不能吃的。但是动物身上都有，猪牛的还特别大，分割肉的时候一定要注意区分开来。这个淋巴结有包膜，里面长的比肉紧实，下刀感觉不一样。看到一定要扔掉，有些地方的人拿这个替代肉，做丸子和包子……
千万不要在不熟悉的街边摊 小店吃这类的东西。
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