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拿到作文不会写，
一问度娘皆范文。
写作指导哪里有？
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本文是易知小作文对小学语文教材作文题目的第 14 篇写作指导
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在拿到一篇作文题目后，小朋友们最关注的是应该如何把它完成，但是从辅导者的角度，我们更关注这篇作文的写作目标，因为写作目标的实现，需要特定写作思维和写作方法的支持，通过对写作目标进行分析，一方面我们可以更好地把握出题者的考察意向，另一方面我们可以依托特定的写作篇章训练，有侧重、有针对地教授相关的写作方法和策略，培养小朋友的写作思维，因此在正式写作之前，我们有必要先来看看这篇作文的学习目标：
学 习 目 标
能够通过观察，将烧菜的过程和步骤写清楚。
能够运用人物的神态、动作、语言以及修辞手法将烧菜的过程写得生动。
能具体、生动地描述菜的颜色、形状，以及看烧菜和品菜时的感受。
从上述三个写作目标，我们可以看出，这篇作文需要同学们掌握三个写作要领：仔细地观察并能完整清晰叙述一项具体活动的能力；能够具体生动地刻画活动中的人和发生的事件；就某件事抒发情感的能力。
我们将在下面三个写作环节中紧扣这篇作文的学习目标，有侧重地为小朋友开展写作指导，以达到实现写作目标的目的。
审题立意环节：
对关键词句进行合理发散来更准确地审准题意；
比较法筛选出印象最深的事件来确定最佳选材。
构思提纲环节：
运用顺序法即按过程的先后顺序来构思提纲。
起草初稿环节：
开头写清起因；中间写明过程及心情；结尾写出感受及点题。
拿到一篇作文的第一要务就是要先审题，先明确这篇作文要我们写什么，小朋友能否审清题意直接决定了这篇作文最终的评定等级，因此完整的写作辅导要先从审题环节开始，我们的目标就是要让小朋友们最终能够独立完成审题，从题目要求中解读出关键信息的能力。
第1步 审题立意
在审题环节中，小朋友面临的普遍问题就是审题不清，审题不清会导致作文出现跑题的现象。我们认为这篇作文在审题环节主要存在两个难点：一是小朋友能否对写作要求中的关键词进行合理的发散；二是因为有很多爱我们的家人，爸爸妈妈、爷爷奶奶、外婆外公都为我们烧过菜，那到底应该选择记叙哪一次烧菜的过程呢，因此对于小朋友来说，如何选择出最佳的写作素材也是一个难点，我们在下文的辅导中将着重分析并解决上述两个困难。
>>>如何审准题意：多关键词进行联想发散的能力<<<
这篇作文的写作要求比较明确，为我们的写作提供了很多线索，比如写作要求中的“每天晚上你家是谁做饭的？......仔细观察家人烧一个菜。”这句话提示同学们尽量选择生活中熟悉的人来写，这样写出来的内容会显得真实并富有情感。而“要特别注意锅中菜的状况，如菜下锅时的声音，菜颜色的变化，锅里飘出的香味，等等”则提示我们要注意认真观察的内容，因为这些都是需要在文中加以体现和表现的细节。最后“观察烧菜过程分几步，先干什么，再干什么，最后干什么”为我们明确了写作顺序以及关联词的使用。
但是题目要求的重点都是“烧菜”，这就很容易造成了只能写“烧菜”部分的错觉，但实际上烧菜前的准备工作，“买菜”、“处理菜”以及“品菜”都是可以写的，尤其是最后的“品菜”环节更可以表现出我们对这道菜的喜爱。
>>>如何选取最佳的写作素材：比较法筛选<<<
如果无法确定最佳写作素材的话，我们可以把想法尽可能多地列出来，通过比较法在其中筛选出有特殊意义和印象最深的来写。想法的比较可以在谁、时间、烧菜的原因、他/她平时的烧菜水平怎么样、看他/她烧菜时，你的感受如何等方面进行。比如有的小朋友就写他的爸爸平时不太会烧菜，但是在他生日的时候，爸爸却为他专门在网上学习做菜，并亲自做给他吃，虽然最后把菜烧焦了，但是却体现了爸爸对儿子浓浓的爱意，这个选材虽然没有写烧菜人的厨艺如何高超，但是却十分真实而且非常有意义。
选自易知小作文选材支架
除了怎么审准题意，在审题立意环节，我们还解答了同学们可能遇到的其它问题，并提供了相应的方法。比如：
怎么打开思路，想到可写的内容？——3W1H头脑风暴法
其他小朋友通常会写什么？
第2步 构思提纲
写作内容确定后，为了避免文章缺乏条理、写作顺序混乱的问题，可以在写作之前，先构思出自己的写作提纲。构思提纲方法的训练其实是帮助小朋友学会合理安排写作顺序和写作重点。在这里我们推荐小朋友按照烧菜的起因——准备过程——烧菜过程——结尾的顺序来进行写作。
选自易知小作文提纲支架
列出提纲后，就可以动笔写作了，也就是起草初稿阶段，在这一阶段，我们要完成文章开头、中间、结尾的写作，在大多数情况下，写出一篇文章对于小朋友而言并不是特别难的事，难就难在能不能让自己的文章更具吸引力，这就涉及到一些写作技巧的学习。
第3步 起草初稿
开头段的写作技巧：突出原因
开头段应简洁明了且交代清楚文章的起因——谁烧菜和为什么烧菜，可以比较下面的两段，看看你喜欢哪一种开头。
我家有一位响当当的“厨师”--爸爸，平时他工作忙，但只要他在家，掌勺的保准是他。他烧的菜色香味俱全。
星期天，妈妈买来了我喜欢吃的蛤蜊。我高兴地对妈妈说：“我看你烧菜，好不好？”妈妈笑眯眯地说：“好啊！”我问妈妈：“今天的蛤蜊我们怎么个烧法呢？”妈妈略微想了一下，说：“我们来个清炒蛤蜊，如何？”“好啊！”我兴奋地回答道。
我们先来看第一个开头，“响当当”和“色香味俱全”是对爸爸做菜水平的肯定；“平时工作忙”和“只要……保准……”说明爸爸烧菜的次数并不多，“看爸爸烧菜”的机会也不多。这些词语都跟“原因”有关。总体来看，第一个开头十分简洁明了，主要是强调、突出爸爸的厨艺好。
再来看第二个开头，通过神态和语言描写交代了烧菜的原因，通过对话展现了我和妈妈生活化的片段，使文章显得更加真实。
小思考：
如果有的小朋友这样开头“我的妈妈做菜特别好吃，我很好奇妈妈是怎么做到的，为了一探究竟，我决定今天要看妈妈烧菜。”这样写好不好？为什么？
答案解析请参照【易知小作文】起草初稿——开头段部分的线上课程。
中间段的写作技巧：多感觉描写法
中间段可以分成两部分来写，一是烧菜前的准备过程，二是烧菜的过程。值得注意的是，在写这两部分时需要详略得当。烧菜前的准备过程略写，可以写在准备过程中如何处理材料以及加上适当的人物语言、神态描写，这样就使得文章更加生动。烧菜的过程需要详写，由于生活经验有限，小朋友很容易把烧菜的过程写成空洞的流水账。
我们可以尝试使用多感觉描写法来把做菜的过程写得更加生动、具体。“多感觉描写法”就是在实际写作中进行自我提问，看看能在哪些地方增加哪种感觉的描写。比如小朋友可以问问自己：
这些菜看起来怎么样？
炒菜的声音听起来怎么样？
炒菜的时候闻起来怎么样？
最后的菜尝起来怎么样？
结尾段的写作技巧：夸奖式、感恩式、诱惑式
结尾段可以主要写品菜的过程和感受，我们下面列举了夸奖式、感恩式、诱惑式三种不同的写法，小朋友们可以选择自己喜欢的一个结尾段进行仿写。
夸奖式：要出锅装盘了，我赶紧把盘子递给爸爸。“真香啊！”我顾不上用筷子，用手拿起一只虾往嘴里送。哇！那味道真是鲜美，我不由地对爸爸竖起了大拇指。
感恩式：清炒蛤蜊终于摆上饭桌，我迫不及待地赶紧尝了一口，啊！真是太美味了！我边吃边想：以后我长大了，也要烧美味的菜给妈妈吃。
诱惑式：这就是我爸爸做的炸猪排，你一定也在不停地咽口水吧！快来我家，让我爸爸请你吃炸猪排吧！
以上内容节选自易知小作文（小程序）——三年级上学期《看__烧菜》这篇作文的线上写作指导，更完整、更深度、更易懂的写作点拨，可以在微信搜索“易知小作文”。
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