肉沫茄子煲
用料：茄子 2个、猪肉馅 50克、料酒 15克、生抽 30克、老抽 8克、糖 5克、老干妈 15克、蒜 1瓣、姜 1小块、葱适量；
做法
1.把茄子洗净去头去蒂，切成手指粗细的长条。上面撒点盐腌上20分钟，把茄子里的水腌出来。这样做出来的茄子口感就不会水了。炒锅烧热倒油，放入葱煎蒜末炒出香味，然后把肉馅倒进去继续翻炒。
2.等看到肉馅的颜色变白了，倒1大勺的料酒继续翻炒，取出肉腥味，等看到肉馅没有红色的了，就可以出来备用了。把腌过的茄子用手攥一下，把多余的水分挤掉，然后放到锅里翻炒。
3.等看到茄子变软了，倒入2大勺的生抽、半勺的老抽、炒匀。再把之前炒好的肉末倒进去，加1大勺的老干妈，1小勺糖，一点点水，翻炒均匀。
4.然后盛到这种土锅里，加一点点水，盖上盖子，小火焖上5分钟就行了。上桌前再撒点葱花，配上一碗白米饭，开动吧。
用料：茄子 2个、猪肉馅 50克、料酒 15克、生抽 30克、老抽 8克、糖 5克、老干妈 15克、蒜 1瓣、姜 ...
挑好茄子和瘦肉，总共只需3步，你可以做出一份家常肉沫茄子煲。 01用料 茄子 .....................
配料准备 茄子一开四切成条，再切块 葱姜蒜 糖 10g 蚝油，生抽，老抽 鸡粉 烧茄子 油温八成热，下入茄子炸至金...
茄子一直是我的最爱。小时老妈做的花样可真多:茄子切长条放锅里蒸熟，蒜泥凉拌着吃；切片和面混合，煎茄子饼吃；吃烧烤时...
1，茄子切条，下油锅煎软，捞出。 2，肉沫下锅炒出香味。 2，砂锅加热，放油，姜末，蒜末，小米辣椒，放盐，放入煎软...
食材：茄子、肉、姜、葱、蒜、生抽、 第一步：把肉剁成肉沫，姜切小块、葱切成葱花，蒜先用菜刀背拍烂，再剁一下。茄子从...
茄子切条加盐腌十几分钟，后清洗多次，攥水，下油锅炒至两面金黄，盛出放在盘中待用。 锅中少许油，放入肉沫翻炒至发白，...
最近已经很久没有好好煮午饭了，不是外面吃，就是另外两家随缘蹭饭，今天终于是她们俩一起来我们家吃了。 煮菜的时候，我...
一、肉沫炒茄子 二、红萝卜芹菜炒牛肉 三、清炒茼蒿 制法： 一、肉沫茄子 1、准备食材：猪肉、本地圆茄子、油、盐。...
一、肉沫炒茄子 二、红萝卜芹菜炒牛肉 三、清炒茼蒿 制法： 一、肉沫茄子 1、准备食材：猪肉、本地圆茄子、油、盐。...
本文标题：肉沫茄子煲
本文链接：https://www.haomeiwen.com/subject/chcjsxtx.html
网友评论