这是梁公子陪伴您的第【243】天
近些日子,也是属于春夏交替,天气阴沉多雨,不阴不阳。很多人都感觉会比较压抑,沉重。
此时,选择青皮系做茶饮调养也是个不错的选择。
前些日子,和一外地朋友聊天,谈及小青柑,他说:太难喝了!苦涩!
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那我想,可能是个人喜好吧。既然是发牢骚,那我也不知道说什么了。
不过,下午时候呢,他又发来这样消息:朋友说我放杯子里泡太久了......
我才明白什么事儿......
真的,外地朋友没有接触小青柑的,除了在选择上不要被假冒,而且,在冲泡上面,也是有注意事项的哦。同样的小青柑,会泡的人明显好喝过不会冲泡的。
关于小青柑的冲泡,此前我发过一些历史推文,大家可以翻阅下:小青柑冲泡有窍门,长嘴壶加泡柑神器是绝配。
还有这篇:隔山打牛小青柑冲泡法, 这样做才能柑茶相融!建议收藏!
由于各省不同的泡茶习惯,很多外地朋友泡茶就是将茶放入杯中,就这样泡一整天。但是小青柑因为里面填塞的是普洱,如果长期泡在热水中,茶汤会很浓很浓的,当然口感也不会最佳。
小青柑冲泡最好使用盖碗,焖泡过汤三四秒钟足矣。你可以选择用随身茶杯焖泡,不要一次性倒满水杯,可以半杯。但是喝的时间不要隔太久。喝完以后可以再续热水,如此可以循坏喝一天。
小青柑出汤要快,但柑胎可以焖泡久
若是觉得小青柑总要换热水,同属于青皮系,你也可以选择柑胎。因为柑胎里面是没有填塞普洱,本身也比较硬,所以焖泡的时间可以延长。
柑胎的冲泡最好是煮,煮更能入味。
不过,图方便的朋友,直接茶杯焖泡吧,焖泡的时间可以长一点,几分钟都可。
一般放两颗三颗都可以了,不用放那么多。(看图,我为什么放四颗?抱歉,我手抖了一下....),长时间带着茶杯到处逛的朋友,可以泡一颗都行。
水温最好是100摄氏度,注入杯中后盖紧焖泡,如上图。
几分钟后,打开盖子,你会发现柑胎已经开始渗透。
柑胎适合情志郁结两肋胀痛,或者是饭后食的过饱、油腻,都可以轻松来一小粒。长时间对电脑的朋友,还可以加点枸杞一起冲泡。
柑胎茶汤呈金黄色,透彻见底,不苦不涩,有股浓浓的绵醇香味,入喉舒服,口感纯粹。
来,放个动画让大家感触下吧!
五一假期就到,带几颗在身,闻闻解乏提神、泡泡疏肝消滞,外出露营的朋友,若是皮肤遭蚊虫叮咬瘙痒,还可以用柑胎水外敷消毒抗菌,真是一物多用的小宝贝。我是新会陈皮说的梁公子,欢迎喜爱陈皮、柑普茶的朋友一起来聊天,我的微信号是3434023354。
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