白牡丹创制于建阳水吉
“叶张灰绿，叶背稍呈银白光泽，夹以白毫，形似花朵。”这便是白茶中等级排名老二的白牡丹了。牡丹创制于何时，尚无确切史料可以考证，但在张天福的《福建白茶的调查研究》中描述，1921年或之前就已经有白牡丹的生产。资料中记载，白牡丹创制于建阳水吉（当时属建瓯县，现属建阳县），由当地菜茶品种或水仙白品种制作而成。
白牡丹
建阳是福建白茶生产大县
在新中国成立之前，建阳就是白茶生产大县。1936年，福建省白茶生产3280担，其中建阳水吉产1580担，居全省首位。抗日战争期间，海运阻断，白茶产量锐减，仅有建阳和政和有少量生产。
1922年政和始制白牡丹，1946年福鼎才开始试制白牡丹。白牡丹制法省工节料，福鼎茶农便都效仿制作白牡丹。20世纪50~60年代新中国成立后，在党和政府的重视和扶植下，建阳白茶得以恢复重新发展。白茶产区主要集中在建阳和松政县（松溪、政和），其中建阳县占总产量的80%。
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刘傅建阳公简介及其后裔 主要聚居村落 建阳公
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本文标题：建阳才是白牡丹的原产地
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