白茶，按照采摘标准来分类，大致有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉几种。
白茶，产在福建省福鼎、政和、建阳一带，属华南茶区。若单论规模与质量，则又首推宁德市下面的福鼎。
其中白毫银针采摘时间最早，标准也最为苛刻，制成一律都在清明节之前。
在白茶里，属银针价格最高。
六大茶类中，制茶工序最为简约的要数白茶，白茶有“不炒不揉”的特点。
六大茶类中，以白茶最淡。白茶中，则又以白毫银针首当其冲。
白毫银针只取细嫩初熟的芽头。寿眉几乎是全叶无芽，枝枝杈杈。白牡丹，以一芽一叶或一芽二叶为采摘标准，刚好是取在两者中间。而贡眉又在白杜丹和寿眉两者中间。
老白茶，准确地讲应为“年份白茶”，也就是经过一定仓储年份积累的白茶。白茶可久存，而且会越存越好。
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世界白茶再中国 中国白茶在福鼎 福鼎白茶再管阳
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本文标题：白茶
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