家乡特色

昨天在简书看见有个友友说，不知道南瓜花也可以吃。现在刚好是吃南瓜花的季节，早上在菜市场随处可见南瓜花。前两天还做了一个南瓜花酿，两个孩子特别喜欢吃，今天又叫我做南瓜花酿，为了让更多人了解一下我们家乡的特色，就分享一下这个南瓜花酿的做法。

南瓜花

1，先把南瓜花梗的皮剥掉，把花心用手指挖出来，把花周边的绿辨剥去。

去掉绿瓣
用手指挖出花心，不要弄破花朵 剥掉皮，梗可以炒着吃

2，制作馅料，(这个可根据个人口味而定)，今天做一个我们家乡的特色配方，大家可参考一下。肉末，香菇，葱花，豆腐，还加了一点薄荷。

自制馅料

3，把豆腐抓烂，加入盐，蚝油，酱油，十三香一起搅拌均匀。(现在才发现这个步骤的相片忘拍了)

4，把南瓜花清洗干净，把肉馅放到花朵里面。

把肉放到花朵里面 制作成功的瓜花酿

5，最后一部，蒸煮。把瓜花酿放到锅里面，加入适量的水，小火慢煮10－15分钟左右。

也可以隔水蒸，

我喜欢直接放水蒸，因为蒸出来的那个汤特别甜。

蒸熟的瓜花酿

这样蒸出来的瓜花酿特别清甜，小孩特别喜欢吃，朋友们可以尝试做一下。