昨天在简书看见有个友友说，不知道南瓜花也可以吃。现在刚好是吃南瓜花的季节，早上在菜市场随处可见南瓜花。前两天还做了一个南瓜花酿，两个孩子特别喜欢吃，今天又叫我做南瓜花酿，为了让更多人了解一下我们家乡的特色，就分享一下这个南瓜花酿的做法。
南瓜花
1，先把南瓜花梗的皮剥掉，把花心用手指挖出来，把花周边的绿辨剥去。
去掉绿瓣
用手指挖出花心，不要弄破花朵
剥掉皮，梗可以炒着吃
2，制作馅料，(这个可根据个人口味而定)，今天做一个我们家乡的特色配方，大家可参考一下。肉末，香菇，葱花，豆腐，还加了一点薄荷。
自制馅料
3，把豆腐抓烂，加入盐，蚝油，酱油，十三香一起搅拌均匀。(现在才发现这个步骤的相片忘拍了)
4，把南瓜花清洗干净，把肉馅放到花朵里面。
把肉放到花朵里面
制作成功的瓜花酿
5，最后一部，蒸煮。把瓜花酿放到锅里面，加入适量的水，小火慢煮10－15分钟左右。
也可以隔水蒸，
我喜欢直接放水蒸，因为蒸出来的那个汤特别甜。
蒸熟的瓜花酿
这样蒸出来的瓜花酿特别清甜，小孩特别喜欢吃，朋友们可以尝试做一下。
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本文标题：家乡特色
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