昨天在简书看见有个友友说,不知道南瓜花也可以吃。现在刚好是吃南瓜花的季节,早上在菜市场随处可见南瓜花。前两天还做了一个南瓜花酿,两个孩子特别喜欢吃,今天又叫我做南瓜花酿,为了让更多人了解一下我们家乡的特色,就分享一下这个南瓜花酿的做法。

1,先把南瓜花梗的皮剥掉,把花心用手指挖出来,把花周边的绿辨剥去。



2,制作馅料,(这个可根据个人口味而定),今天做一个我们家乡的特色配方,大家可参考一下。肉末,香菇,葱花,豆腐,还加了一点薄荷。

3,把豆腐抓烂,加入盐,蚝油,酱油,十三香一起搅拌均匀。(现在才发现这个步骤的相片忘拍了)
4,把南瓜花清洗干净,把肉馅放到花朵里面。


5,最后一部,蒸煮。把瓜花酿放到锅里面,加入适量的水,小火慢煮10-15分钟左右。

我喜欢直接放水蒸,因为蒸出来的那个汤特别甜。

这样蒸出来的瓜花酿特别清甜,小孩特别喜欢吃,朋友们可以尝试做一下。
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