在悠久的历史发展过程中茶从最初的药用慢慢演变为了实用。大概是在春秋时期，典故当中也有记载。我们的古人艳因当时他在齐景公的时候，作为一名宰相。典故当中记载他当时实用。除了一些糙米跟婚事以外，然后就是以茶当菜以茶当食物。其实我们少数民族的，有一个叫做基诺族的民族到今天仍然保持着以茶当菜的一种习惯，他们使用茶叶的方式是凉拌茶。
茶的使用过程
上面分享给大家的这一张图片就是基诺族的凉拌茶，就是新鲜的嫩芽，茶叶采下来，然后加上一些调料，凉拌，就成了一道非常可口的菜。其实在杭州也有非常经典的以茶入菜的，典型例子，相信大家应该都有吃过那就是龙井虾仁。
以茶入菜是一个非常有趣的事情。我自己个人的话呢是比较喜欢做菜的，曾经有一次在做一款红烧的土豆跟茄子的时候，突然之间有了一个灵感，家中刚好有一款香气非常的红茶，我当时就想如果把这个红茶加到这个菜里面会是一种什么样的效果。于是我把家中那款红茶拿过来放了一些在菜里面，刚好呢，红烧的菜味道相对来说口味偏重偏腻一点。加进去，这款红茶以后的话呢，它口感就是非常地清爽有了茶的清香，同时也没有那种油腻感。
所以，如果有喜欢做菜的朋友可以尝试这样的，以茶入菜，除了红茶还有乌龙茶，绿茶都是可以尝试以茶入菜。
这个是茶的使用。茶从最初的药用到食用，然后到今天的饮用。饮用的话呢，这边有一个非常有趣的故事可以跟大家分享一下。
这个故事的主题叫做同曰，同时疏通的同曰，十七曰的曰。故事的背景时间大概发生在东汉时期，故事的地点发生在相当于现在四川成都一个叫做双江镇的地方。然后故事的主角，一个叫做王宝还有一个叫做便了。
茶的使用过程
这张图片当中左边一位先生模样非常儒雅的男士就是王宝，宝是宝典的宝。右边一个孩童模样的他是叔同她的名字叫做便了，便是方便的便知了的了。便了，本来是王宝的一个朋友家中的书童。王宝当时在当地是一个有名的秀才，他与他的朋友都非常喜欢诗词歌赋，于是他们经翅聚在一起，后来他的朋友英年早逝。有一天，当王宝要去一个地方的时候刚好要路过他这个朋友的家。于是他想虽然朋友不在了，但是她家中的人还在，所以想着去探望一下。他朋友的爱人叫作杨慧，当王宝到了他的家中的时候，杨慧虽然身为古代女子虽然古代说女子无才便是德，但杨慧却是一个饱读诗书非常有才情的女子。于是两个都很有才情的人许久未见，见面了，自然会一起会聊一些诗词歌赋，不亦乐乎，他们边聊边喝酒，不久家中的酒被他们喝完了，但是呢还不够尽兴。于是王宝叫他们家中的仆人便了帮他们到集市上去买酒喝。便了当时因为年纪也比较小，再一个呢，他也可能嫉妒王宝的才华，所以他心里是非常不愿意帮他买酒的。但是他当时又拉不下这个面子。于是他非常委屈的去帮他买了酒。后来他在自己的主人的墓地里面苦诉。当他哭诉的这件事情被王宝知道了以后王宝想了一个办法，他决定花一定的银两，从杨慧的手中，将便了买过来。在古代仆人是可以买卖的。
便了呢，其实他非常不愿意到王宝家里去。但是他的主人有权利将他卖给谁，他是身不由己。于是他想了一个办法，他对王宝说我要到你家里去呢，也可以，但是我有一个条件：你今天得在纸上写下来以后我到了你家里去，我都要做哪些事情。今天如果你没有写下来的，那么以后我就不帮你做这件事情。刚好王宝是一个秀才饱读诗书写这样的一张纸，对他来说是非常轻松的事情。于是他就写下来，一纸僮约。
茶的使用过程
上面图片当中的这一张纸就是当年王保所写下来的僮约，目前仍然存在我们中国的某一个博物馆当中的。那么对一张纸，我们可以看得见上面的字非常的多，密密麻麻。本来在古代的话呢，文言文两三个字就能表达许多的意思，那这样的一张纸，由此可见便了的日常工作肯定是非常的繁重的。那么这张纸当中所记载的内容，其中有两处是跟我们的茶有关的。烹茶尽具—— 一个地方是烹茶尽具这四个字。烹茶的意思，非常好理解就是煮茶的意思。由此可见，在当时已经有了喝茶的习惯。并且他们喝茶的方式和我们现在的泡茶法不一样，他们是煮茶喝。还有尽具，尽具意思是说便了的日常工作，他还要清理好茶具，把茶具整理干净，由此可见，当时已经有了专门的茶具。因为比僮约这一张纸更早的文献当中，目前还没有找到更早能够记载茶具的出现。所以僮约这一张纸对我们的茶文化发展来说是非常重要的。武阳买茶——武阳买茶，这也是其中的一句。武阳买茶，意思是说便了的工作有一项是要到旁边一个叫做武阳的地方去买茶喝。由此可见，当时已经有了成熟的茶叶市场可以非常轻松地买到茶，武阳也就是我们今天四川成都一个叫做双江镇的地方。所以僮约，这个故事对我们来说是非常重要的。但是的话呢，有的同学有的朋友可能会好奇：当时来说一个非常普通的契约，为什么到今天仍然保存在博物馆当中。那么他其实除了对长话来说非常重要，同时他也是一个岗位说明书相当于一份劳动合同。所以这个僮约也相当于是劳动合同的鼻祖。
以上就是给大家分享了一下从最初茶的发现，使用时的发现到春秋时期茶开始作为食用，以及到王宝的时期作为饮用是这样的一个过程。
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