我们的团队
人总需要有一些经历，让自己成长，不断挑战。
去年抱着向同事学习的态度，和同事组团一起报名广东省餐饮服务技能大赛，知道有一些艰难，因为我们专业大二的学生到目前为止都没有上过技能大赛所有的课程，因此学生是零起点，作为专业老师的我这个课程自己也一直没有担任，另一个同事也只担任其中宴会设计这门课。
同事认真做事态度让我敬佩，知道很难但是敢于挑战，欣赏这样的性格，和这样的同事一起同行也是成长和进步。
报名时同事没有上过大二学生的课程，因此她建议我来选人，没做班主任的我只是课堂上了他们一门课，加上没有刻意留意班上有哪些出众的学生，于是就是凭印象选出来一位男生一位女生。
我选人的标准第一是形象好，第二是人品好，踏实能吃苦，第三是遇到困难有毅力抗下去。参加这样的大赛形象肯定是第一位，内涵很重要，当形象不出众内涵要足够出彩才能被看到，如果形象出众技能出众马上会让人眼前一亮，成绩容易亮眼。
可是第一标准就需要筛掉一大批人，加上第二第三标准在我们这类高职院校能够选出人才就变得更加困难，因为报名时间很紧，于是凭自己第一印象挑出了两名学生，我们为了储备多一些人才，在学校也进行了初赛和复赛，最后入围的依然是最开始选择的两名同学。就这样我们开始了训练。
同事做事特别认真，愿意和她一起带队，一起向她学习，我们分工合作共同给对方给力，她有经验负责主题设计，所有物品的定制，我给她打下手，物品的采购，培训过程跟进，鸡尾酒训练联系，主题色彩搭配……
本以为2022年1月可以比赛，这个时间我们学生正值考试，又要训练又要复习，可能对于很多院校来说并不是太难，因为他们学生已经有两年训练，我们学生作为新手，所有技能需要点点滴滴从头开始学起，加上挑选出来男女选手英语都很差，西餐需要英语服务，因此难上加难。既然要参加也只能放手一搏，每天晚上我和同事陪学生训练到晚上11点多，技能东西短时间可以突击，但是效果的呈现是需要日积月累努力，每天陪伴学生训练到11点，同事每次还带了3岁娃过来陪伴学生，有几次孩子都睡在她的怀里，最开始那些天，自己除了上课其他的时间熬在陪同学生这样反反复复训练里，时常感觉胸口苦闷一下子被被堵住，莫名状难受，但是既然已经参加，路再难跪着也要走完。
离比赛大概还有10天左右，很是始料未及，因为深圳疫情，主办主办方突然发通知延期到3月份比赛，我们做好了早死早投胎的准备，这样日复一日磨人的日子想早点结束，突然发现革命尚未成功，我们还需努力。可是又遇到新的问题，学生考试结束同学都陆续离开学校，参加比赛的两位同学因此也回家心切，作为老师本想期末考试他们没有时间精力全力以扑在训练上，现在考试结束总算可以安心训练。
可是是我们老师想多了，学生提出要早点回家，同事开始坚持让他们放假多几天在学校训练，差点因为这个要求学生都纠结参赛，事到如此既然已经报名参赛，学生又不想放假继续在校训练，只能让他们回家作罢。因此没有基础的两位同学，边上课又加上期末考试断断续续训练了一二十天，技能的东西哪能这么容易掌握精髓啊，他们又回家了，学校开学又是二月底，离比赛也只有十天左右。
这样的比赛，不仅考学生也是考老师，老师全程最辛苦，主题设计需要老师想出来并实施，思想层面是最难的东西，就拿想到头秃的主题宴会设计为例，什么样的主题设计才是符合行业，又创新又有趣，又美观欣赏度、还有审美情趣，有内涵有文化有亮点，还可以进行市场推广。同时设计的点点滴滴最后还可以落地呈现，需要找到制作公司能够制作出来，没有制作公司还需要找到符合主题所有物品，颜色搭配，意境呈现，雅俗共赏，还需要…，加上比赛赛项有调酒、西餐、中餐，带这个比赛不是一般的辛苦，特别对于我们新带比赛的老师，没有经验，没有专家指引，没有高人点拨…一切都在瞎子摸象，不是一般的难，同事有一股工匠精神，她研读规程，投石问路，向酒店总监请教，我们这次比赛的主题设计很快就呈现出她的思想，不得不佩服。
一个多月寒假，把本已经训练的技能学生差不多又忘了生疏了很多，本想学生会提前几天回学校训练，只是我们老师想多了。开学后我们给学生停课，全天候让学生训练，新的学期我和同事每天都很多课，只要有时间就马不停蹄赶到训练场，陪伴学生走流程、抠细节，没有参加过这样大赛，没有比较也不知道其中难度，作为老师很希望他们可以废寝忘食抓紧最后几天好好训练，但是学生并不是太着急，早上经常九点多才去十一点多又去吃饭了，下午三点多去五点多又走了，晚上八点多才去十点多又走了，我和同事每天都会利用课余时间陪伴他们训练，真所谓皇帝不急太监急，他们是主角哦弥陀佛。
3月11日我们早上九点携学生和所有参赛物品出发江门，抵达江门差不多12点，下午吃完饭我和同事兵分两路，她去开领队会议，我带学生去比赛现场观摩，结果只允许学生进场，而且不能带手机进场不能近距离接触比赛台，作为老师完全不得而知里面各种情况，学生一出来我们马上让学生回忆做记录，把场景画出来，并提出自己疑问可能存在各个环节的问题。学生发现只有一瓶可乐，我们配套的杯子需要一瓶半才可以有八分满，于是马上找老师沟通能否多配一瓶可乐或者我们自己带进去一瓶，多次交涉不可以，沟通无果于是只能看规程这样会被扣0.5分，事致于此只能接受，还是我们需要更仔细研读规程，没有说明杯子大小，但是可乐分量早已经说明330ml，提醒下次我们自己还需要更加研读规程。
等同事开完领队会议已经是九十点，我们竟然抽到第一组，也就是男生女生两个项目都是第一个出场，时间紧任务重，第二天7点半就需要检录进去赛场，八点就正式比赛，而且发现规程又有很大的变化，马上同事带领两个弟子全程听录音，再针对每个环节一一进行提点和指导。
我和同行的助手一起准备所有第二天所有物品，例如桌布，学生战袍的一一熨烫，学生还需要再次整理所有的比赛物品，还需要再次模拟所有操作过程，英语表达，第二天五点就需要起床收拾自己形象，整个晚上我们团队每个人只睡了两个小时左右，这个过程就去站前硝烟四起，暗藏各种杀机，我们唯有努力做好每个环节，例如学生头发怎么盘，没有化妆品发型师，学生头发又多又长，开始想做辫子但是觉得还不干净利落，于是准备盘辫子丸子头，实验了一下效果很好。
女孩发量多又长盘出来特别漂亮，可是有没有带夹子，凌晨同事打电话请问前台哪里可以买，意外知道这个女孩有，真是谢天谢地。于是同事又跑去离我们有200-300米另一栋楼的前台，拿回来一板黑夹子，这个东西准备就绪。同事睡前还得跑去看学生所有物品是否都已经再次一一打包整理到位，等她回到房间躺在床上的我才迷迷糊糊睡着，早上四点多我又醒来，开始听到同事轻微打鼾声（她太累了），过了一会儿感觉她翻身，没有均匀鼾声，应该是浅睡状态，担心打扰她开始一直没有起床去桌子上看手机，等了一会儿我蹑手蹑脚起床拿手机，时间已经是4：50，闹钟是五点担心吵醒同事，取消闹钟没想到同事也醒了。
于是我起床收拾一下自己，马上再叫学生起床洗漱敷面膜，护肤后马上过来化妆盘发。就这样普通打仗给女生男生一一收拾好形象差不多6：20，马上让他们去吃早餐，提醒带上餐巾万一把衣服弄脏，提醒带上口红，牙线吃完饭处理好各个细节，我和同事开始搬运学生所有参赛物质到楼下，用推车再送到比赛现场，结果学生因为穿着高跟鞋太累，我又跑去把我的鞋子给她穿，于是出现这一幕，让几个院校老师笑开了花，哈哈。
学生吃完饭，来到比赛场地，这个时间点依然只有我们学校来到了比赛场地，我们可是六点半左右就把东西全部运送到了比赛一楼，等待志愿者帮忙搬运上二楼和三楼，学生吃完早餐回来也是第一组来到比赛场地，看来我和同事都严阵以待，太认真啦🤭，等志愿者把东西搬到二楼三楼，我看到女孩妆容有点晕妆，头发也有点散乱，于是又马上给她处理好。
我们一直给学生打气，相信自己，我和同事分别在二楼三楼，让孩子们看到我们在身边内心有力量有底气，给他们信心，我们一直在身边，真是苦了我的同事曾老师去年一个人带两个同学，没有助手，两边同时比赛分身乏术根本兼顾不过来，今年我和她一起总是相互可以招呼其中一方。等孩子们都进去比赛场，我们总算可以在忙碌中放下去吃个早餐，静等他们比赛结束，作为老师我们做了自己能够做到的所有努力，接下来看孩子们发挥，祝福他们好运，能够在赛场精彩展现各自风采和展示我们专业风采。
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