春山行（三）

春山行（三）

      “还是再去山里采一些，做好粑粑你带去上班。”母亲总是担心我吃不好

        我是拗不过母亲的，于是再邀约邻居，一起去山上的梯田采摘鼠曲草，大家可以说说笑笑。母亲说今年不同往日，鼠曲草比较少，需要去很远的地方寻找，所以阿黄是不能带去，怕它太辛苦。

      乘车沿着盘山公路蜿蜒颠簸而上，寨子渐行渐远，迷失在云烟中。

      下车，顺着梯田小路拾级而上，满眼都是金黄，油菜花的香气弥散在微微润湿的空气里。母亲是个干活能手，从未停歇，好像她们这一辈的人都是如此。她们腿脚麻利，似乎天生与山为伍。不一会儿，她们就隐没在油菜田里。母亲常对我说，靠山吃饭的人，需要弯下腰来。这话是很有道理的，所有泥里长的东西，都会从地表开始向上，弯不下腰，是看不见的。

        母亲老了，伛着身子穿行花间，但动作轻盈。她一手细心地扶着油菜的茎，一手在拾掇着隐秘在紫云英下的鼠曲草，不会伤及一棵油菜。母亲身材本就不高，有的菜田的花和她等身甚至高过，油菜花瓣沾满了她的乌黑蜗型发髻，像明星点缀夜空。母亲一生从不保养，也没有画过妆，我想，这是春天对她最好的装扮。在我恍惚之间，她又不知藏到那里去了，隐隐听见她唤我名字的回声。

      我要的山的侧面去，那里有几株大梨树吸引着我。去那须绕过波光粼粼的水田，再越过一条小溪。溪流把山坡一分为二，山泉水从上奔来，像一条白练，闪着银光，清亮着你的眼。那声音，如仕女的环佩，轻叩耳膜，是春天的和弦。溪流两岸都是大石头，铺满青苔，翠翠的，绒绒的；石头的缝隙里生长着各种水草，深绿的，浅绿的，是各种舒心的绿交织在一起。我不能站太久，脚底很滑，怕一不留神摔倒下面的小潭里，古人虽有春沐的习俗，但此时我是极不愿意的。

      走到梨树下，逆光抬头，盘虬卧龙般的枝条像草书的笔画，遒劲有力，在宣纸般的天空任意挥洒。枝条的转折处，新叶还未完全舒展，又微微蜷曲，像在伸懒腰；伞形总状的花序，像婴儿握着的小拳头，先开的花像是小拳头伸出的手指，让人想去亲昵一番。树下是一片荒芜的田地，长满了深深的芦苇。芦苇枯黄，但坚硬的芦苇杆密密的，像一捆捆箭簇拥在一起，刺向苍穹。我扒开芦苇丛，正如母亲所说，弯下腰来，你会有收获。

      的确是如此。在芦苇之下，很多新生的植物已经破土，如蕨。蕨菜是当季的新鲜食材，家乡人最喜欢，可清炒，可凉拌。我最喜欢腌制的，酸爽可口，是夏天解暑的佳品。可惜现在还不是最佳的采摘时节，《诗经·小雅·四月》中写道，“山有蕨薇，隰有杞桋。”四月已是春末夏初了，但现在采摘艾草却是刚好。

      越是阴深湿润的地方，艾草长的越是翠嫩，根部有些木质，只掐嫩尖就可以。家乡人不太懂得艾的用处，更不懂得它的美味，说它味道太浓郁，接受不了。其实不然，我把采摘回来的艾草，先清洗干净，然后焯水，冷却，再使劲挤去水分，切碎，拌入打散的鸡蛋液，只加适量食盐，在油锅里煎，当两面金黄时，香喷喷的艾草鸡蛋就出锅了。好的食材是不讲究烹饪技术的，最简单的方法，就可以做出最纯粹的食物。

      是的，这道美食，是春天对勤劳人们最好的馈赠。当然，勤劳应该送给母亲她们，我只是无心插柳罢了。