最近学着做小菜，最先学会的是腌萝卜，学会了就感觉非常简单。
白萝卜切片，放盐腌一个小时，出水去外味，这个时间里可以调制料汁，味极鲜酱油（也可以用生抽）、糖、醋、水，我一般是看萝卜量，然后凭感觉放料，所以没有具体的比例，这份对感觉信任的神奇之处是每次腌出来的萝卜都很可口，即使某些料多了或少了，大体味道都不错，有一次醋少了，酱油多了，吃起来反而很新奇，变成了新口味。
这和平时做事一样，除了运用理性思维，也可以适当信任直觉，随性但不随意，凡事有弹性，一般结果都不会差，还会增加收获意外惊喜的可能性，这样做事过程本身也变得有趣了许多。
接下来把姜片、蒜片、小米椒段切好，放到料汁里，再放入腌好的萝卜片，放入后料汁基本没过萝卜，汁多一些更容易入味，然后盖好放入冰箱，一两个小时后就可以吃了。
吃起来口感脆脆的，味道酸酸甜甜的，特别清爽。小米椒的辣是很冲的干辣，可以依个人口味，适量放就好。
做会了这一种可口小菜，成就感十足，莫名的自信，感觉再做什么小菜都不是难事了，后来又学做了脆腌萝卜条，也一下就做的很好吃了。
以前不喜欢吃萝卜，自己做了以后，几天不吃总觉着桌上少了什么。
没想到亲手做一份小菜，能带来这么大的满足感。
不禁慨叹人真是不论什么时候，越是去尝试自己感兴趣的新鲜事物，体验的过程越容易产生超乎想象的成就感和满足感，整个人的自信都会提升许多！
嗯，这次学会了腌萝卜，下次可以试试腌白菜！
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