蔬菜瓜果作为日常家庭必须品，除了温饱，还有诸多对身体健康好处。但在湖北地区能够吃上新鲜的蔬菜水果，其实已经是一件很幸福的事了，更别而说自制一杯新鲜又好喝的果蔬汁了，心疼湖北人一会。
最由于参与了守护大地公益项目，渐渐对水果蔬菜多了一份喜爱，更因为这次病毒的祸首是因为有些人吃野生动物导致祸端而心痛。这使我这段时间不断研究蔬菜瓜果方面的知识，以便未来大力提倡健康美好的饮食方式。
正常情况下，如果运输渠道畅通，每人每天正常的摄取蔬菜水果补偿营养和微量元素都是必须的。
水果拼盘
但在吃蔬菜水果的方式上有人提倡直接吃水果：
理由是不管哪种果汁，营养价值都比直接吃水果要差许多。
一方面，榨汁过程伴随着氧化的发生，一些 " 活性物质 " 会失去活性；
另一方面，水果的残渣中含有丰富的膳食纤维，而相当一部分矿物质跟膳食纤维如影随形，也就一起损失掉了。
那有啥必要喝果蔬汁呢，那我们还是来看看喝果蔬汁有哪些好处把？
1）一些味道苦涩的蔬菜，通过与香甜的蔬果打汁，搭配蜂蜜、酸奶、柠檬等，搭配合理会有让人惊喜的口感，且营养更全面
2）对于处于成长期又不爱吃蔬菜水果的孩子来说，果蔬汁是一个补充营养的，且容易让孩子接受的好办法
3）蔬菜丰富的膳食纤维加上水果满满的各种维生素和甜味，健康又好喝，这种减肥方法简直不要太幸福。
在超模届比较流行的保持身材的方法是喝果蔬汁，对身材要求超严格的维密天使Rosie Huntington Whiteley吉娘娘曾经提过，
她保持身材一定会做的是大量摄入蔬果汁，被拍到手上经常都拿着果汁。
4）对症食疗可去病、特别是一些慢性病、调理果汁得当坚持饮用甚至可对抗癌症……
根据一项研究，每天吃适量水果和蔬菜的人，每天可显著降低患癌症，心脏疾病和死亡的风险。
5）制作精良的果蔬汁不但能让人赏心悦目、胃口大开，在营养健康同时，也能让人享受到动手的快乐和满足
🤔" 鲜榨果汁 " 是直接榨出来的原汁原味的天然状态， 没有经过灭菌处理，无法长期保存，需要尽快喝掉。所以，它基本上无法通过物流渠道来销售，而只能在餐馆、酒吧、冷饮店等地方现榨现喝。
🤔为了果汁更鲜美营养，如果我们选用有机果蔬，那就是好上加好了！
一般人以为，有机蔬菜就是不撒农药、不施化学肥料的蔬菜瓜果。
但如果只是这样，最多只能算是《无公害》或《绿色食品》
如果要给它们在后宫排个位的话，无公害食物是答应，绿色食品是妃子，有机食品是皇后
食物等级
🤔选用有机果蔬的好处有哪些呢？
1. ❌完全不含农药、化肥、生长激素💀
不用担心长期在身体里积累大量的农药残留、化学激素，引发慢性病、甚至影响到下一代的健康。
肥胖
2. ⭕营养价值更高🍎
实验证明有机蔬菜的矿物质、维生素含量高于市面上蔬菜。亚硝酸盐的含量则比市面蔬菜低。
对比
3. ⭕细胞排列结构更为自然协调
有机食品的细胞排列与正常人体细胞是一致的。
而有农残的蔬菜细胞排列松散混乱，与肿瘤细胞排列一致！💀
细胞
4. ⭕保护儿童肺部健康👼
研究显示，儿童接触农药次数越多，肺呼吸功能就越弱。如果肺功能减弱现象持续到成年，则可能留下呼吸道疾病——慢性阻塞性肺疾病的重大隐患。
肺部
好了，介绍了为什么要榨果汁，以及选用的有机食材对果汁的营养成分影响
下篇我们来讲下榨果汁的一些准备工作，谢谢！
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