同事姐给我买了一盒酱熏鸭，是一个有名的老字号的，一般要买上很不容易需要排大队。可惜我没记住名字只记住了鸭肉的味道。是一种熏烤的咸鲜酱香又略带一点点甜味儿的，同事姐这原材料鸭子就特别好，特殊喂养成的，我也没记住，因为我对吃的没那么感兴趣。
先吃了两小块，天凉了吃多了也不合适，就琢磨着怎么把它吃了。如果再煎烤加热可能都不会好吃，而且容易发干发硬。
扁平锅放油加热，捡了四五块鸭肉放入，要挑带皮的大块，这样比较香有滋味，煎鸭块的香味很快就飘出来了，再放入葱姜蒜炒香，旁边砂锅接满清水，炸酥的鸭块放入，控出剩下的油倒了，另切葱段姜片放入，洗好的娃娃菜几片切丝放入，再取一小段白萝卜切成片放入，盖好炖煮。
大约二十分钟左右，加入盐，再稍微煮几分钟就好了。
白菜萝卜鸭肉都香而不腻很好吃，关键是这汤可真是好喝极了。
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本文标题：鸭汤
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