蘑菇栽培，杏鲍菇栽培技术详解

　　蘑菇栽培，杏鲍菇栽培技术详解!今天小编给大家谈一下杏鲍菇的栽培技术经验。

　　杏鲍菇又叫雪茸，属于担子菌纲、伞菌目，是高山、草原、沙漠地带品质较好的大型食用真菌。

　　杏鲍菇全身洁白，肉质肥厚，营养价值非常高，植物蛋白含量高达2.5%,是近年来开发栽培成功的及食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种杏鲍菇属低温型菌株从播种到出菇约需50～60天长江流域可安排10月至11月制栽培袋11月至次年1月出菇其它地区可适当提前或延后下面我们一起来看一看杏鲍菇的种植技术吧!

　　种植原料

　　适宜杏鲍菇生长的基质原料很多如杂木屑、棉子壳、废棉、甘蔗渣、麦秸、豆秸秆等均可作主料为防止扎破栽培袋和便于拌料装袋(瓶)木屑必须过筛秸秆类必须粉碎。辅料可添加麸皮、米糠、玉米粉、棉子饼粉、碳酸钙、白糖、石膏粉等。

　　栽培方式

　　杏鲍菇的栽培因所用的培养容器不同有瓶栽、箱栽和袋栽等方式其中最方便和最实用的是袋式栽培。袋栽的程序为菌种制作(包括母种、原种和栽培种)→制栽培菌袋(包括备料、配料、装袋灭菌)→出菇管理→采收加工。

　　栽培季节

　　要看你所处的地方是北方还是南方，南方的话在春天雨季，潮湿的时候，野生的蘑菇比较多，特别是雨后。菌丝体适应在摄氏5—32度生长，最适宜温度是摄氏22—24度。子实体适应在摄氏7—25度生长，最适宜温度是摄氏12—16度。从菇蕾形成到子实体成熟，温度渐降为好。孢子适宜摄氏23—25度萌发。

　　湿度：湿度是指环境中的含水量，包括培养料、复盖土、空气中。培养料湿度以55—68%为宜，低于50%菌丝发育不良，菇体小，易开伞。高于70%时则抑制菌丝生长，不利透气，杂菌多。复盖土以18—20%为宜。菇房的空气湿度在菌丝生长时期以80—85%为宜，子实体发育时期以85—90%为宜。

　　酸碱度：菌丝体可以在酸碱度5—8的环境中生长，最适宜酸碱度6.8—7。菌丝体生长过程的代谢作用产生草酸、碳酸等物改变基质的酸碱度，所以培养料接种时酸碱度7—7.5为宜。复盖土以酸碱度7—7.5为宜。

　　菌种制作

　　1、母种常用的培养基为DA或SA。也可用MGYA培养基(以1000ml为例：蛋白胨1g,麦芽糖20g,酵母2g,琼脂20g)、DYA培养基(以1000ml为例：蛋白胨或黄豆胨1g马铃薯300g,琼脂20g葡萄糖20g,酵母2g)、麦芽浸汁培养基(以1000ml为例：麦芽浸汁20g琼脂15g,蛋白胨5g)。按常规法制作试管斜面、接种培养一般菌丝长满管需8~10天用后三种培养基还可加快菌丝生长速度。

　　2、原种和栽培种培养基配方相同可采用木屑麸皮培养基其配方为木屑73%麸皮25%糖1%碳酸钙1%。也可用小麦、大麦、玉米、高梁等谷粒作培养基。按常规法配料、处理装瓶(袋)灭接种培养用第一种培养基一般需30-35天菌丝长满瓶(袋)用后几种谷料培养基菌丝长满袋(瓶)更快约20天。

　　排菌床

　　出菇将长满菌丝的菌袋直立排放在出菇场地面形成菌床，打开袋口，拉直袋筒膜，筒口膜表盖1层报纸，喷水保持报纸湿润，调控温度15℃～18℃、空气相对湿度80%，促其出菇。杏鲍菇从原基形成到子实体成熟，一般需13～15天。幼菇期在袋内小气候中生长，当菇体在封闭的袋内向上生长至距袋口2厘米时去掉报纸，让菇体接受散射光向空间伸展，增加喷水逐渐提高相对湿度达85%-90%，促使菇体不断长大，形成正常的子实体。

　　适时采收

　　当杏鲍菇子实体的菌盖平展，中间下凹，表面稍有绒毛，孢子尚未弹射时为采收适期。采收时手握菌柄，整朵拔起。采收后清理料面，停止喷水，生息养菌7-10天可出第2潮菇，生物转化率可达l00%。

　　蘑菇栽培，杏鲍菇栽培技术详解!小编就介绍到这里，有什么不明白的地方，欢迎大家在下方留言评论，小编会为大家一一作出解答。