各位看官，从今天开始，咱们将陆陆续续的说说山西阳城的各种“美食”话题。
有看官可能注意到了，你既然说美食，干嘛还要打上引号？这正是我要说的，从各种官方宣传上，的确宣传自己本地的特色美食，但我们今天会从另外的视角出发，以不一样的眼光，审慎地看待当地的各种特色美食，到底是“特色”还是“美食”，否则，这篇文章就没有新意，和官宣没什么两样了 。
在写文章之前我也思虑再三，如此立意，非要把当地的美食做一番褒贬，会不会成为当地人的“公敌”？甚至当人家知道我就是作者后，出门的安全是否能够得到保障都不好说。当然，这只是臆测。
因为个人原因，我成了“阳漂”，漂了大概五六年的光景在这里。到现在为止，我基本上都是自己在家里做饭，当地的饭菜我确实有些吃不惯。因为我觉得大多数的饭菜太“水”，就是我们常说的稀汤寡水的。还有我们常说的色香味俱全，大多数的菜品色泽不敢恭维。也难怪，这里的菜炒不炒、熬不熬、炖不炖、蒸不蒸的，成品菜出来总是带汤带水，如同熬炒咕嘟炖一锅出一样，想想也不会顾及颜色的问题了。香这一项呢，一般也就是加些十三香一类的调味品，而且街上最多的就是摆一小摊，将花椒啊，八角啊一类的调味品，用小磨磨成粉，做菜时放些调调味，所以出来的菜品味道几乎千篇一律。远没有什么吊高汤那么一说。
那么说了半天，阳城到底有没有特色美食呢？要我说，有，也没有。
好吧，今天先铺垫一下，明天咱们继续聊阳城的“美食”。
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