安第斯困境是这么个故事：贫困的安第斯（玻利维亚）农民种植藜麦，藜麦富含镁、铁，比其他种子含有更多的蛋白质，它逐渐被发现，被追捧起来。随着名誉越来越好，藜麦的被销各国，需求量越来越大
但很快，传出数据，玻利维亚的藜麦消费量五年间下降了34%，2006年到2013年，藜麦的价格也上涨了两倍所以各大媒体，诸如《环球邮报》、《独立报》、《纽约时报》、《卫报》，开始大肆批评吃藜麦的消费者—藜麦：对你有利，对玻利维亚人有害。
他们从上面的数据得出的结论是：价格上涨，当地人买不起藜麦了，要大量出口，你看，当地人对藜麦的消费量都下降了，没得吃了！
但事实是这样吗？经济学家马克•贝勒马尔等三人去当地做了调查
首先是跟踪了秘鲁家庭支出调查数据，分了三组：种植且食用藜麦的家庭、食用但不种植藜麦和从不接触藜麦的家庭。
发现两个事实
一：三个小组的生活水平都上升了，藜麦种植户家庭支出的增长速度是最快的。怎么解释呢？有钱进才有钱出啊，能花出去那么多钱，至少是赚到了与之相平的钱（现实一般都在收入水平之上）
二：秘鲁家庭只有大约0.5%的支出花在了藜麦上，藜麦从未成为当地人家庭预算的重要组成部分。
接下来他们还做了一些采访，得到了为什么藜麦在当地的消费量下降34%是怎么回事
首先呢，事实是，在很长时间里，两个国家的藜麦消费量都在缓慢而稳定的下降。这说明什么呢，不管价格上涨下降，消费量都在下降啊！跟价格不存在明显的关联性
在采访中，农民说：坦率说，我们厌倦了藜麦，以前不可选择，现在我们可以选择大米、面条、糖果、可乐，我们可以购买其他事物了
你看，总体购买量下降的更合理的说法可能是，秘鲁人和玻利维亚人想换换口味了，也有条件去换换口味了，如此而已
太惊讶了，同样的数据竟然得出完全不同的结果，而一个是事实，另一个注定是谎言
面对信息，我们要去得出什么结论，从来不上一件容易的事情，不是吗？
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