丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
生活中，量和度的把握，是需要一定智慧的。
这不，现在的提倡的素质教育里，就常能听到一句话，在兼顾孩子学习的同时，要给他们适量减负，让其快乐成长。
一昧学习，不会玩耍，再聪明的孩子，也会被培养成书呆子。
然，在知识更新加快的现代社会，不认真学习，又极容易与同龄人拉开距离。
是以，把握好一个度，劳逸结合，很关键。
在教育领域上，减负和学习，并非是矛盾对立冲突关系。
在白茶保存过程中，密封保存和适量通风之间，也是这样的关系，两者并不矛盾。
看到这，茶友们可能会纳闷，存白茶，密封保存，大伙儿都好理解，但这适量通风，着实让人有些困扰。
这经过密封后的白茶，要怎么通风呢？
存白茶过程中，为什么要通风呢？
让白茶通风，不就让茶香跑散，容易让茶受潮变质吗？
……
今儿，咱就来好好捋一捋，这白茶保存过程中，密封保存的同时，为什么要适量通风？
《2》
白茶的密封保存，要如何操作？
在阐述白茶密封保存和适量通风的关系前，先来看一下，将白茶密封保存有什么意义，具体要怎么操作。
【基于存茶安全出发，需要将白茶密封保存】
将白茶进行密封，最大的意义，是为白茶的贮存，提供一层坚实的盔甲，将外界的不利存茶因素，通通拒之门外。
如不然，没有经过密封的白茶，在保存过程中，受到外界空气中的水汽和过多氧气的侵入，潮湿和强氧的影响下，白茶难逃受潮变质的下场。
受潮后，内质物质被氧化分解，风味完全被破坏，甚至还会生出闷味、酸味、霉味、臭味来，由原先茶香馥郁清纯，令人欢喜的面目，变得面目可憎。
是以，存白茶，将其密封，最大的意义，是为了确保存茶安全。
【白茶的密封保存，最佳方式是三层包装法】
在具体的存茶过程中，将白茶密封，通常具体的操作，在于确保存茶包装的密封。
在存茶包装密封上，村姑陈一直提倡的是三层包装法，这样的包装方式，在具体的存茶过程中，实际获得的存茶效果最佳。
若是单从包装美观程度上，选用紫砂罐等看似古朴雅致的包装进行存白茶，就很容易因包装的密封程度不足，导致白茶受潮。
品质好的白茶，在含水量极低的情况下，对于包装的密封要求很高，而材质特殊的紫砂罐，属于双气孔结构，质地疏松，就像海绵一般，难以抵挡外界水汽的侵入。
是以，对于存白茶的密封保存来说，最为适宜选用的，是三层包装法，用铝袋、塑料袋、纸箱进行严实的层层密封，为白茶打造最为舒适的长期存茶环境。
白茶的三层包装，在具体的操作过程中，材料简便，十分易操作。
用规格大小相匹配，无破损的铝袋装茶后，用绳子将袋口系紧，再套入相应规格的塑料袋中，将袋口密封，继而放入瓦楞纸箱中，用胶布将纸箱密封后，隔墙离地放置，即可。
如此，便能为白茶的长期储存，提供安全的存放乐园，让白茶能在其后慢慢岁月中，不断的发生良好转化，转化出愈加甘醇厚重的茶味。
【将白茶密封保存，为什么不用真空包装法？】
白茶密封包装，最为适宜的包装方式，是三层包装法。
若论保存的密封性，真空包装方式，无疑是更佳的选择，但在白茶的包装上，却少见真空包装。
这个问题，不知茶友们在日常喝白茶过程中有无留意，白茶为什么不用真空包装？
白茶不用真空包装，最大的出发点，在于白茶在存放过程中，需要通过转化，才能获得更多精彩茶味。
由于白茶特殊的制茶工艺，保留下大量的天然活性酶，在妥当保存下，在接触到少部分氧气的作用下，活性酶物质不断促使白茶发生转化，茶味越加甘醇。
在保存得当的前提下，白茶可以由新茶时期的鲜爽，转化为老茶的甘和醇厚，看着白茶的蜕变成长，就好比看着少年初长成般的欣喜心情，存茶的意义，便在于此。
有着无限精彩在后头的白茶，若是用真空包装，会完全隔断白茶与外界的联系，白茶的转化之路，也就无从谈起。
真空包装，虽然其密封效果最佳，但对于向后看的白茶来说，真空包装会让其茶味转化停滞不前，因此并不适合。
学如逆水行舟，不进则退，存白茶，也是如此，停滞不前，就是一种退步。
是以，从存茶效果出发，对于白茶来说，真空包装比不上三层包装法。
三层包装密封下的白茶，密封不等同于真空，白茶还是可以接触到外界环境中，少部分的氧气，进行着呼吸与转化。
《3》
适量通风，是基于白茶呼吸的需要
白茶的保存，不少茶友会忽略掉一点，白茶是需要呼吸的！
将白茶密封保存，不用真空包装而是用三层包装法，真是因为白茶需要呼吸和转化，才能存出更好的茶味。
是以，对于存茶的环境来说，保持适量的通风，就显得很有必要。
一间屋子，长期若是无人居住，在门窗紧闭的情况下，再次步入其内时，会发现屋内的气味，变得又闷又怪异。
此时，将白茶存在其中，在室内空气完全不流通的情况下，这发闷的气味，对于茶的呼吸转化来说，会产生干扰。
品质得当的白茶，并非死物，而需要借助呼吸，才能发生更好的茶味。
经过干燥脱水后的白茶，叶片呈现疏松结构，吸附能力极强，当室内环境空气质量不佳时，白茶吸入这些发闷的气味，对于品质而言，是个不小的干扰。
就像一个人，长期呼吸着不健康的空气，久而久之，会对人体健康造成影响。
是以，基于让白茶健康呼吸的角度出发，让存茶室内，适当的保持空气流通，就很有必要。
存茶的室内，适量的通风，能让白茶接触到更多健康的空气。
这时，经过干燥后的白茶，叶片保留不少的气孔，在吸纳和吐出之间，若是能呼吸到健康的气体，自然能更有利于茶味不断往积极方面转化。
是以，对于白茶的保存来说，存茶的环境，在确保干燥无异味，适量的通风，才能保证白茶转化出更好的效果。
《4》
存白茶，适量通风，要怎么做？
在存茶过程中，适量的通风，是要把握一个度的。
适量通风，针对的是存茶环境，而非让密封保存的白茶，直接包装大开，暴露在空气中。
恰恰相反的是，经过三层包装后的白茶，在长期存放过程中，要减少开箱烦扰的次数。
在长时间的存放过程中，白茶之间，茶香不断的发生着归拢，转化出愈加甘醇的茶香。
这时的白茶，就像集体陷入甜美梦乡的孩子，静静的生长着。
这时若要频繁的开箱打扰，白茶肯定是要闹脾气的，转化状态被打断之后，茶香的归拢受到影响。
与此同时，频繁的开箱，还给白茶增加了存茶隐患。
在开箱过程中，外界的水汽伺机侵入其内，久而久之，白茶就有了受潮的风险。
是以，在长期储存白茶过程中，要避免频繁开箱，若要开箱检查白茶是否存坏，需要控制一个频率，时间控制在一个月一次为宜。
遇上阴雨潮湿天气，不宜开箱检查。
在存茶过程中，将白茶适量通风，需要让存茶的室内，进行适量的空气流通。
存茶室内适量通风，并不意味着将门窗打开，让穿堂风呼呼刮过，而是门窗留些许缝隙即可，有微弱的通风即可。
在春季潮湿阴雨季节，若让门窗完全敞开，会使得满屋子都是风声雨味，室内湿度大大超标，给白茶增加受潮隐患。
此外，还可以根据房屋结构进行通风，坐北朝南的房屋，在开窗通风时，开启朝北的窗户，更不容易发潮。
存茶室内的通风，在晴好天气时，适量的留下门窗缝隙通风，在潮湿雨季，要注意门窗紧闭，以防白茶受潮。
《5》
文武之道，一张一弛。
存茶之道，也是一张一弛。
将白茶密封保存，并不意味着，将其与外界的联系，完全切断。
这样存出来的白茶，难以获得好茶味。
这样就像一心只会读死书，两耳全不闻窗外事的书呆子一般，不利于全面发展。
存白茶，好茶，是需要呼吸的！
是以，对于白茶来说，存茶的室内，要保持适量通风，接触到少部分健康空气的白茶，更利于转化。
这样存出来的白茶，在转化的道路上，走得更远更好，茶味效果更为令人惊艳！
白茶保存，密封保存，针对存茶包装。适量通风，针对存茶环境。
是以，存白茶，密封保存和适量通风之间，并不矛盾。
将其区分，把握好度，才能存出更好的茶味！
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