白茶传统工艺图解
一、采摘
好茶离不开好采工，
采摘的匀整度和净度
是制一杯好茶的基础。
二、晾青
茶叶采摘进场后需要及时摊晾，
避免茶叶发热红变，
影响品质。
三、萎凋
均匀摊晾后上架，
置于凉爽通风处自然萎凋。
四、看青
随时跟进查看茶叶萎凋进度，
及时采取必要措施，
看茶做茶。
五、并筛
萎凋适度后，
进行并筛处理，
适当堆积，
促进转化，
提升口感和香气。
六、拣剔
下架后，
挑除杂物、异物、蜡片黄片，
以保证成品净度。
七、日晒
选择合适的天气进行日晒处理，
晒至足干，
利于存储。
八、装箱
在太阳下山，
湿气上升前，
及时装箱密封，
避免回潮。
以上只对白茶传统工艺
主要步骤进行简要展示
实际操作中会根据天气、茶叶、制作场地等
实际情况适当调整，增删各环节。
实际生产中，
情况往往比较复杂，
各家又有各自的工艺技巧，
并非简单图文所能道尽。
本文仅做常识性知识普及，
不做专业性深论。
白茶传统工艺图解 一、采摘 好茶离不开好采工， 采摘的匀整度和净度 是制一杯好茶的基础。 二、晾青 茶叶采摘进场后...
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本文标题：八张图让你一次看懂白茶制作
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