饮食男女

我和先生都是湖南人，本不存在太大的饮食习惯差异，殊不知，湖南也是有南北之分的，先生是湖南的北方人，我是湖南的南方人。

先生煮菜时必是三五碗，那种巨硕的大碗摆上桌，掷地有声，有种落地生根的狠劲。结果当然是每餐必剩。刚结婚时，为这事，我们不知发生过多少次口舌之争。直至后来去了婆婆家，才琢磨出原委。

婆婆家至今保留着那口用了几十年的柴火大锅，公公烧火，婆婆做菜，哗啦啦一把菜倒进大锅里，哧哧作响，几十年的烟火夫妻就这样携手相伴从壮年走到暮年。苦日子时，大锅里炒的是白菜，萝卜，红薯藤；日子好了，大锅里炒的是鸡鸭鱼肉，一大碗一大碗端上桌，夯实饱满。多少酸甜苦辣的日子，尽在不言中。

我开始理解先生，那一群孩子口水直流地围着大锅等吃的岁月一去不复返，但原生家庭的生活习性已经深深融进他的血液里，何必强求他改变呢？

这又不得不提起我的家庭。我虽然生活成长于农村，但父亲有公职，至少从未让我挨过饿。但我的母亲继承了外公的禀性，勤俭克己，极其节省，一生最怕的事就是落到山穷水尽的境地，所以家里一定要有余粮的。饭管饱，菜只能是点缀即可。鸡蛋是要换钱的，坛子里的酸菜既下饭又省钱。母亲总是小碗做菜，又咸又辣。偶尔可吃到烧辣椒煎荷包蛋打打牙祭，那一定是我生日时。童年形成的口味往往执拗而坚定，难以动摇，直至今日，我最喜欢吃的菜仍是母亲做的烧辣椒煎荷包蛋。每每我回东阳渡，面对一大桌菜而胃口欠佳时，母亲仍会像我小时候一样，煎个荷包蛋，用辣椒炒，小碗盛着，搁在我的桌边上。

我口味偏重，无辣不欢。成年后为了养胃，稍稍收敛。但我的口味一旦固定以后，就很难做到入乡随俗了。无论去哪个城市，早餐没有吃到一份热辣的米粉，这天总有些若有所失的感觉。去年到新疆，第一次品尝手抓羊肉饭，尚可，到第二餐时我已然闻不得羊味。为避嫌，我躲到一僻静处吃方便面果腹。

晶珠的同学曾经送过我两张熊猫餐厅的海鲜自助餐券。一天，与先生同去。我冲进去，先点了一粉市面上约值8元的米粉塞进肚子，再啃了三个小小的圣女果，就再也吃不进任何东西。我的先生慢条斯里地点了份三文鱼，一边品尝，一边问我：＂你说，如果陈总（我同学）知道你这样就把她一张298元的券干掉了，她会不会吐血？＂

性相近，习相远。很多问题一定可以在原生家庭里找到烙印，吃也一样。悟出这个道理，一定会释然很多。