大家都觉得天天排队生意很好。
正常情况下都是这样，但是作为一家饭店盈利的方式其实并不是只有这种，也可以绝对的贵。
正常一家餐厅要排队很久的话，无非就是特别便宜或者品牌推广做的非常不错。
要是有时间的话可以上淘宝搜索一下，一个大类的主要关键词比如搜素T恤，销量最高的就是9元包邮的。对于便宜有没有好货，这个概念不是我们今天探讨的主题，我们探讨的销量最好的往往是最便宜的，因为在中国钱比较紧张的还是大多数，勤俭节约而且还是中国人的传统美德。所以要想有最大的销量就必须最便宜，但不等于最便宜就能有最大的销量。
这时候可能也有人要问，多少钱才算便宜？其实没有下线，便宜始终是相对的。便宜有没有好货，正常来说多数人并没有要求货很好，而且大家要求的是值就行，也就是相对的了，想想谁能要求白菜价买黄金？
市场到底怎么运作。
无非就是几种方式，第一足够便宜；第二服务足够好高价也有人买单，菜品足够好做出品牌；第三占到足够好的位置保证。
一切固定的东西都是错的，抓住顾客口感的变化，都会变动，所以不要认为别人那样做了很久就是好的，其实未必，变则通。但是变有变的原则就是口味必须要好。
所以变化其实有口味，有价格，有菜品，有装修。但是口味好这个主线抓住了后其他的看情况而变就行。
不过正常情况下足够实惠是初次不如行业者最容易上手的，因为吃苦耐劳是中国人的特质。所以对于入门者来说先做实惠的风险自然又会降低不少，一开始就做高端的产品风险会增大很多。
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