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淡中寻味—2019白毫银针

淡中寻味—2019白毫银针

作者: 胡姣龙 | 来源:发表于2020-03-24 13:03 被阅读0次

茶师:胡姣龙

茶品:2019年荒野白毫银针

产地:福鼎

茶量:5g

茶器:妥妥盖碗

外形:毫芽略细瘦,银毫满披,翠绿隐现,较洁净。

香气:毫香,略有青味,花香,隐约有炒米香。

滋味:淡淡甘甜。

白茶是六大茶类中,人为干预相对最少的茶,也因为她的三降三抗的功效,这10年来饮用的人越来越多,越来越受大家的喜爱。

白茶的毫,如果不知道的人会觉得要过滤掉,如果是这样的话就太可惜了,这是满满的茶氨酸,对人的健康非常有帮助。

自古茶就有“涤烦,荡浑寐”的作用,白茶也是如此,饮用一杯,心神聚合。

冲泡:

润茶,定点熏蒸+覆盖式。白茶干茶比较轻,需要覆盖式润茶,润泽每一片叶子,让她苏醒。

第一水,定点低斟。跟老师探讨后,选择换换冲泡方式,果然比之滋味更加凸显。第一水入口微酸,水温过高了。

第二水,定点低斟。最喜欢这泡的滋味,香气与滋味丰富融合。花香显,茶汤甘甜,润滑。

第三水,定点高冲。芽头茶的内含物质丰富,如果一直温柔细腻注水,就不能让茶释放本来丰富的内质。

第四水,定点高冲。淡淡的茶汤之中有甘甜。

第五水,定点高冲。茶汤滋味保持并未下降。

【感悟】

昨天聆听老师的分享,说到“卖油翁”和“庖丁”的故事,我会对应联想到自己。

茶修,其实不是优雅的泡茶,不是表面的好看。以前会很反感人们这么评价。其实,这可能就是自己要做的事。需要自己不断精进,不断实践,不断分享传播……能量在心,技艺在手!坚持不懈的把技艺的基本功扎实!老师说“像傻瓜一样的”在事上练,练到和茶有感应的那一天,也许就到达了……

感恩生命中每一位师友,姣龙敬茶!

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