年味

作者: 晨放 | 来源:发表于2023-01-21 14:31 被阅读0次

    故乡在稀薄雾的树梢里,朦胧的如《诗经》里的蒹葭苍苍里的伊人,若隐若现,再美丽的愿景也比不上儿时屋顶上黄昏时的缕缕炊烟。爷爷的烧红薯是我吃的最好的,它软嫩香甜!……所有的所有都是我永恒的念想!

故乡的腊月,是繁忙的!杀猪是男人的事,却每每少不了女人和孩子围观。随便吆喝一声,几个粗壮的男人,就把挣扎欲逃的猪绑架道案板上,持刀着熟练的将刀放入猪的喉管,鲜血在猪挣扎中流入事先备好的撒有盐巴盆子!案板上的猪绑架了我童年思维,似乎明白了“人怕出名猪怕壮”内涵。随着师傅给猪褪毛,开膛,伴着一股脏气,猪肉被分割成形。于是就开始了分肉。一家子杀猪,几家子分肉,午餐上少不了新鲜猪肉。一家炒肉,几院子都闻到香香肉味!现在的肉,已没有肉香!

此时最忙活的,要数磨豆腐和下红薯粉条。

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