我习惯买紫葱头吃,而且习惯这么厚待紫衣女神。
切成碎粒,放入犹如白玉的小碗中,轻缓地流入陈醋,要不是“水塔”,要不是“天立”,要不就是“紫林”,然后转动着淋入亚麻籽油,直到每粒都浸润到油膜,再浇上生抽,我喜欢用“厨邦”或者“李锦记”的,缘于不仅仅是吃食,背后的文化内涵令人温暖慰籍,最后排上几块冰糖,老黄冰糖最好。所有的都到位,拿起筷子柔和地搅拌旋转,可以听着音乐多旋一会儿,直到每粒看上去晶莹明亮,静置在厨房的某个空间,等待一晚上的融合润泽。
次日,煮碗西红柿鸡蛋面,舀上几勺,然后用筷子搅拌均匀,挑入口中,其中的味道,酸甜可口,唇齿留香,紫葱头的使命圆满地点缀了碗中面。
正值秋季,口唇干燥,蒸些红薯,用勺子浇在红薯块里,酸甜辣三味合一,最舍不得放下。
蒸几个馒头,蘸着吃,咬入口中的那一刻,绝对是陶醉不已。
我爱蒸杂豆饭,迫不及待地融到一起,慢慢地咀嚼,其中的醇香难以抗拒。
如果不喜欢吃酱油的,可以准备芥菜粒,和紫葱头粒组合,也是美轮美奂的融合。
葱头,一日三餐的陪伴,它的人生重在调出了味道。
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