美文网首页
家乡的特产 福鼎肉片

家乡的特产 福鼎肉片

作者: 无敌的 | 来源:发表于2017-10-27 08:33 被阅读0次

肉片是福建省小城福鼎一种很有名的特色小吃,来福鼎的做客的人都要尝一尝福鼎肉片。肉片制作的整个过程都是手工操作。它取料精,工艺巧,味独特。深得人们称赞。

  简介

  肉片制作的主要原料有两种,一是精肉;二是淀粉(最好是地瓜粉,就是番薯粉)。肉和地瓜粉的比例是1:0.7。其他原料为葱,盐,味精,小苏打等各少许。肉最好要取猪后腿上的瘦肉,这样做出来的肉片才会松而韧,口感特别好,其他的瘦肉品质则要次得多。

家乡的特产 福鼎肉片 家乡的特产 福鼎肉片

  特色

  福鼎肉片一定要加酸、辣才够味,福鼎肉片配上福鼎本地的米醋和辣椒才是非常赞的,还须加上些许香菜,是可以盛汤前直接加在碗里,或是盛好肉片之后,再往碗里撒点,这样香菜不至于太烂,这时整碗肉片的香辣中流露出淡淡的香菜之味,这才是人间美味,绝对让人流连忘返!

相关文章

  • 家乡的特产 福鼎肉片

    肉片是福建省小城福鼎一种很有名的特色小吃,来福鼎的做客的人都要尝一尝福鼎肉片。肉片制作的整个过程都是手工操作。它取...

  • 福鼎肉片

    取猪后腿肉打成肉末,加入小苏打,盐,糖1:1,鸡精,水,和匀,然后加入红薯粉,红薯粉跟肉1:2.和匀,然后水烧开,...

  • 想学习福鼎肉片的做法,去哪家培训学校好?

    想学习正宗福鼎肉片的做法培训,就来飘飘香小吃培训学校学校。 现教出无数学员遍布全国各地,福鼎肉片是福建省小城福鼎一...

  • 「美食」福鼎肉片

    盛在碗里的肉片芳香四溢,那肉片好似一尾尾鱼儿,在水中自在畅游。舀一片放在嘴里,口感又酥又软、又香又甜的味道可真令人...

  • 来做一碗排长龙的福鼎肉片

    你吃过福鼎肉片吗?或许没有,那你吃过全世界连锁的沙县小吃的馄饨吗?是不是觉得馄饨肉倍脆爽?其实福鼎肉片和馄饨肉的做...

  • 100块的愿望

    我清楚记得?那晚我吃了两碗福鼎肉片。 两大碗。 这是我吃过最好吃的福鼎肉片。 付钱的时候,把全身口袋翻了个底掉,还...

  • 2020-11-30

    天气变冷,忽然很想喝热热的海带汤,还有福鼎肉片。记得有次爬山肚子特别饿,在山脚下点了一份福鼎肉片,酸酸的,居然都吃...

  • 从零开始学红茶(6)闽红三剑客之白琳功夫

    白琳功夫是闽红三大工夫茶之一,发源于福鼎白琳镇,位于福鼎太佬山山麓(看到福鼎,第一反应就是福鼎肉片和现在比较火的福...

  • 枸杞究竟多少钱一斤?鉴别好枸杞的方法学习一下

    家乡特产 枸杞 家乡特产 土蜂蜜 家乡特产 文冠果茶 20181124期 主题特产-枸杞价格及鉴别技巧 俗话说:“...

  • 吃武汉烧饼,福鼎肉片,

    昨晚,我到厦大,便宜小吃摊一条街,点了份甘梅地瓜,福鼎肉片,在摊旁的小矮桌,坐等上菜, 一会,来了个,印度留学生,...

网友评论

      本文标题:家乡的特产 福鼎肉片

      本文链接:https://www.haomeiwen.com/subject/cotrpxtx.html