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挑战10元自制精致早餐(第22天)

挑战10元自制精致早餐(第22天)

作者: 李雨芯 | 来源:发表于2024-08-27 06:47 被阅读0次

    先说结果:成功!花费7.14元。


    今日早餐:

    主食:花朵厚蛋烧、粽子、鹌鹑小鸡

    水果:葡萄、人参果

    热饮:小米燕麦南瓜糊


    做法:

    1.花朵厚蛋烧

    原料:鸡蛋两个,午餐肉少许,葱花少许,胡萝卜少许。

    步骤:蛋白、蛋黄分开。胡萝卜切薄片,氽水一分钟捞起,用模具刻小花备用。剩余部分切细末,午餐肉切细末,一并加入蛋黄液中,加盐调味。蛋白加葱花,加盐调匀。

    方形平底锅喷薄油,先下一半蛋黄液,待有凝固时,用铲子卷起,再倒一半蛋黄液,有凝固时卷起。平底锅喷薄油,把胡萝卜小花挨着摆放,再倒蛋白液,有凝固时卷起。用铲子把蛋卷定型,四面煎熟。切片,摆盘。

    2.粽子

    原料:粽子半个

    步骤:蒸熟,切半个(如果用平底锅喷薄油,煎熟会更好吃)。

    3.鹌鹑小鸡

    原料:鹌鹑蛋

    步骤:冷水下锅,水开后煮3分钟。浸冷水中(便于脱壳)。加胡萝卜碎、黑芝麻装饰。

    4.小米燕麦南瓜糊

    原料:小米、燕麦、南瓜

    步骤:南瓜去皮,小米、燕麦洗净,加水,料理机选浓豆浆模式。盛入碗中后,点酸奶在碗面上,用牙签划线,形成拉花状。


    费用:

    花朵厚蛋烧:1.776元(鸡蛋2元。6元/斤/9个,用3个。午餐肉1.353元,23元/340克,用20克。胡萝卜0.2元,2元/斤,用50克。厚蛋烧为2人份量)

    粽子:2.5元(5元/个,用一半)

    鹌鹑蛋:0.66元(10元/斤,一斤按45个计算。用3个)

    人参果:0.54元(5.4元/斤,用50克)

    葡萄:0.3元(5元/斤,用30克)

    小米:0.2元(10元/斤,用20克。浆为两人份量

    燕麦:0.084元(4.2元/斤,用20克。浆为两人份量)

    南瓜:0.08元(2元/斤,用40克。饮品为两人份量)

    其他:1元(油、水、气、电、盐、胡萝卜碎、黑芝麻、酸奶等按1元计算)。

    合计:7.14元


    花朵厚蛋烧步骤:

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