丝绸之路

1、在欧亚大陆的各个地区都有一种模样相似的食品，在中国古代，它叫做馒头，但是那个时候的馒头并不像现在一样是实心的，而是填有肉馅，跟今天的包子类似。做馒头的面粉来自小麦，而小麦最早在中东地区种植，公元前1500年的时候传入中国。随着小麦在欧亚大陆的传播，用面粉包馅的烹饪方式也在扩散。

在德国南部的上瓦本，厨师会在大斋期制作带有肉馅的意大利饺子，据说这是为了让上帝弄不清楚面皮里到底包了什么，所以这个小东西还有个外号，叫做“糊弄上帝的小骗子”；在俄罗斯的乌拉尔山脉里，当地人把它做成新月的形状，管它们叫“耳朵面包”；在新疆，这种食物甚至被当成陪葬品，在吐鲁番附近的一座坟墓里也发现了饺子一样的东西，里面的馅是肉和葱做成的，距离现在已经有1200多年的历史。

2、这种用面粉包馅的方式到底是在什么地方起源的？学者们也说不清楚。但是，从这种东西的名称来看，各个语言里都很相似。然而，这样只能说明它们有共同的起源而已，具体是哪儿还是不知道。我们能确定的是，这种食物在欧亚大陆遍地都是，原因就是因为小麦的传播。

从这种食物的传播过程以及各个地区不同的做法和口味，我们可以看到，这块大陆上各个民族的人一直有广泛的交流，而每个民族都贡献了自己独有的调味方式。小巧的面团里包裹的，其实就是丝绸之路上各个文明之间交流的浩瀚历史。

3、在丝绸之路复杂的交流中，还会碰撞出一些有趣的新生事物。今天我们都把青花瓷当作是中国的特产，但是它其实是文化交流的产物。这也是丝绸之路上艺术交流的一个典型例子。

从公元9世纪开始，波斯的钴矿石到达了唐朝，它们被叫做“穆斯林蓝”。蒙古帝国崛起之后，这些矿石大量进口到中国，与此同时，景德镇的工匠发明出了“釉下彩”这项技术，于是，青花瓷这个美妙的事物诞生了。其实在明朝，中国文人还不是那么喜欢青花瓷，但是别的地方有人喜欢。

有研究者提到，伊斯兰的教义不允许信徒使用金银制作的器具，所以，信徒里的有钱人渴望虽然不是金银材质但又足够奢侈的东西，于是，在中亚地区的伊斯兰领地上，中国的青花瓷就成为了最理想的奢侈品。为了满足这些大客户的需求，景德镇开始专门生产大量的青花瓷，上面还特意画上了伊斯兰的几何图案和书法艺术。