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村里的六大野味,有几种很难吃到了,你吃过几个?

村里的六大野味,有几种很难吃到了,你吃过几个?

作者: 山野农事 | 来源:发表于2017-12-05 21:09 被阅读0次

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    童年最让我们难以忘怀的就是捉螃蟹了,螃蟹钳住了手指,还是比较疼痛的,油炸螃蟹是农村里面最普遍的吃法,香脆可口

    到村里面的河边,一上午能捡到一盆的田螺,然后经过老人的独家配制加工,做成麻辣炒田螺,到嘴里酸甜可口,一想到口水直流。

    夏天的时候,就是村里的小孩下河捉鱼的时候了,一个中午可以做几十条回来,用油一炸,别说有多香了,不过现在非常的少见,很多的河流直接干枯了,即便是大河也很难抓到,毕竟建房都需要泥沙,我们那里基本大河都被挖机挖的,严重破坏了河鱼的生存环境。

    河里常见的泥鳅,我看很多人说小时候吃过,但是我没有吃,每次只会弄一些,根本弄不到一盘,他又不像何宇傍晚在小河里下个网,第二天,早上就能收网,不知道有没人跟我同样的感受

    说到河虾是我最没有办法抗拒的食物了,乡下的每户人家都有小时候,一放学就跟着母亲到河边去捞虾,或者到水库里面捞虾米,这个现在应该也很少见了,偶尔能看到小河里游来游去,更别说做成一盘菜,现在想吃基本上也只能买干河虾

    野生的河蚌现在也非常的稀有,都是人工养殖的,最主要的原因是河流不复存在,这些河蚌的壳非常的大,可肉却非常的少,好不容易摸了图中这么一大盆,炒出来也只有一小盘,做红烧或者醋熘都是非常的美味,配酒下饭更是一道美食啊。

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