木槿又叫芙蓉葵，可以食用，这是最早大量食用的一种花。老家人把它称为“猪膏花”，可以把它收来，煮汤，和小炒着吃。
用它煮汤吃，汤味鲜美，口感滑爽。可以加入少许肉丝会使它的汤味更多鲜美。
原来入菜的“猪膏花”都是从集市上买来的，刚开始食用时担心它是否会有一定的毒性，但在百度上查找它的功效不仅具有食用价值而还有药用价值。
食用
木槿花的营养价值极高，含有蛋白质、脂肪、粗纤维，以及还原糖、维生素C、氨基酸、铁、钙、锌等，并含有黄酮类活性化合物。木槿花蕾，食之口感清脆，完全绽放的木槿花，食之滑爽。
利用木槿花制成的木槿花汁，具有止渴醒脑的保健作用。高血压病患者常食素木槿花汤菜有良好的食疗作用。
药用
木槿的花、果、根、叶和皮均可入药。具有防治病毒性疾病和降低胆固醇的作用。
木槿花内服治反胃、痢疾、脱肛、吐血、下血、痄腮、白带过多等，外敷可治疗疮疖肿。
木槿花含肥皂草甙、异牡荆素、皂甙等，它对金黄色葡萄球菌和伤寒杆菌有一定抑制作用，可治疗肠风泻血。
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本文标题：芙蓉葵
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